Особенности учета в сельском хозяйстве

1.1 Учет затрат и калькулирование себестоимости

продукции растениеводства

Основные понятия по теме

Одной из особенностей растениеводства является отражение в учете получаемой продукции в течение года по плановой себестоимости. Фактическая себестоимость определяется лишь по окончании отчетного периода. При этом производится корректировка учетных записей на разницу между фактической и плановой себестоимостью продукции.

Объекты калькулирования в растениеводстве не совпадают с объектами учета затрат, так как калькулирование осуществляется по видам продукции, получаемой от каждой сельскохозяйственной культуры.

В растениеводстве определяют себестоимость основной, сопряженной и побочной продукции. Себестоимость побочной продукции (соломы, ботвы, стеблей кукурузы, капустного листа и т. д.) определяют исходя из отнесенных на них затрат по нормативам, установленным на основе расходов на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке этой продукции. Неиспользованная побочная продукция в расчет не принимается.

При исчислении себестоимости по отдельным видам продукции имеются свои особенности. Себестоимость 1 центнера основной продукции озимых и яровых зерновых и зернобобовых культур определяют по количеству зерна в массе после доработки, т. е. за вычетом усушки и неиспользуемых отходов. При этом используемые отходы переводят в полноценное зерно по данным лабораторного анализа исходя из содержания в них зерна. В затраты на выращивание и уборку зерновых культур включают расходы по очистке и сушке зерна на току.

Общую сумму затрат за вычетом стоимости побочной продукции (соломы) распределяют на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания полноценного зерна.

Себестоимость 1 центнера картофеля исчисляют делением общей суммы затрат по возделыванию картофеля, за вычетом стоимости использованной ботвы, на массу клубней. В таком же порядке рассчитывают себестоимость 1 центнера сахарной свеклы и кормовых корнеплодов.

Себестоимость продукции однолетних и многолетних трав определяют по каждому виду их использования: на сено, солому, зеленый корм. Когда от сеяных трав получают несколько видов продукции, то затраты между ними распределяются по удельному весу каждого вида продукции в общем производстве условной продукции, исчисленной по коэффициентам. По многолетним травам применяют следующие коэффициенты в расчете на 1 центнер: сено – 1; семена – 75; солома – 0,1; зеленая масса – 0,3; по однолетним травам: сено – 1; семена – 9; солома – 0,1; зеленая масса – 0,25. Виды продукции переводятся в условную продукцию умножением количества каждого вида на коэффициент. Разделив сумму затрат по культуре на количество условной продукции, получают себестоимость единицы условной продукции.

Учет затрат и исчисление себестоимости овощей осуществляют раздельно по овощеводству открытого и защищенного грунта. Себестоимость продукции овощеводства защищенного грунта определяется по теплицам зимним, теплицам весенним, парникам и пленочным укрытиям. В теплицах и парниках обычно выращивается несколько культур, причем по отдельным из них (редис, лук и др.) урожай собирается не один раз в год. В таких условиях прямо на себестоимость каждой культуры можно отнести только затраты на семена и посадочный материал. Все остальные затраты – косвенные – распределяются между культурами, выращенными в защищенном грунте: в зимних, весенних теплицах и под пленочным укрытием – пропорционально количеству квадратных метро-дней использования сооружений по каждой культуре; в парниках – пропорционально количеству рамо-дней пребывания культуры в парниках. Количество квадратных метро-дней по каждой культуре определяется умножением площади, занятой культурой, на число дней ее вегетационного периода. Количество рамо-дней исчисляется умножением числа рам, занятых данной культурой, на дни ее вегетационного периода.

Вопросы для самоконтроля

1 Каковы основные особенности сельскохозяйственного производства?

2 Как учитываются затраты по возделыванию сельскохозяйственных культур?

3 Каков порядок исчисления себестоимости зерновых культур?

5 В каких учетных регистрах осуществляется учет затрат по выращиванию продукции растениеводства?

6 Как распределяются затраты по выращиванию овощей между видами продукции?

Задачи

1 Агрофирма занимается выращиванием зерновых культур. Данные о затратах по возделыванию и уборке урожая яровой пшеницы приведены в таблице 1.1.

Таблица 1.1– Затраты по возделыванию и уборке пшеницы

Статья затрат	Сумма, руб.
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	13 930 000
Семена и посадочный материал	6 970 000
Удобрения	18 280 000
Средства защиты растений	3 490 000
Работы и услуги	6 100 000
Затраты на содержание основных средств	20 900 000
Затраты по организации производства и управлению	12 190 000
Страховые платежи	3 480 000
Прочие затраты	1 735 000
ИТОГО	87 075 000

Хозяйственные операции агрофирмы за отчетный год приведены в таблице 1.2.

Таблица 1.2– Хозяйственные операции агрофирмы за год

Документы и содержание хозяйственных операций	Сумма, руб.
Акт на оприходование грубых и сочных кормов. С убранной площади яровой пшеницы приходуется 7740 центнеров соломы. Норматив затрат на солому, исходя из расходов на уборку, транспортировку, скирдование и другие работы по ее заготовке (8 % от общей суммы расходов).	?
Ведомость движения зерна и другой продукции. С убранной площади получено яровой пшеницы: - зерна - 8 649 центнеров (плановая себестоимость 1 центнера - 8 600 руб.); - зерноотходов, используемых на корм животным, – 840 центнеров (плановая себестоимость 1 центнера - 2 580 руб.). По данным лабораторного анализа в зерновых отходах содержится 30 % полноценного зерна.	?     ?
Расчет бухгалтерии. Списывается выявленная сумма разницы между фактической и плановой себестоимостью по: - зерну, - зерноотходам.	? ?

На основании исходных данных требуется:

1) распределить затраты по возделыванию и уборке яровой пшеницы между отдельными видами полученной продукции;

2) исчислить себестоимость 1 центнера зерна, зерноотходов и соломы;

3) определить сумму разницы между фактической и плановой себестоимостью продукции и списать ее на соответствующие счета;

4) отразить хозяйственные операции агрофирмы в журнале регистрации хозяйственных операций.

2 На заводе «Ударник» под многолетними травами занято 100 га. В текущем году с площади 50 га получено 2 150 центнера сена, с площади 40 га - 9 000 центнеров зеленой массы на силос, с площади 10 га - 40 центнеров семян и 100 центнеров соломы, которая использована на подстилку животным.

Затраты прошлых лет, приходящиеся на продукцию отчетного года, составили 3 700 000 руб. В текущем году на производство продукции многолетних трав затрачено 19 880 000 руб. Плановая себестоимость 1 центнера продукции: сена - 2 800 руб., зеленой массы - 840 руб., семян - 210 000 руб., соломы - 280 руб.

Коэффициенты перевода продукции многолетних трав в условную продукцию: 1 центнер сена = 1,0; 1 центнер зеленой массы = 0,3; 1 центнер семян = 75; 1 центнер соломы = 0,1.

На основании исходных данных требуется:

1) составить бухгалтерскую проводку на плановую себестоимость полученной продукции;

2) исчислить фактическую себестоимость продукции многолетних трав;

3) определить разницу между плановой и фактической себестоимостью полученной продукции и списать ее по назначению.