Методика выполнения работы. Скорость фотосинтеза в веточке элодеи можно оценить по количеству пузырьков О2, выделяющихся из среза стебля

Скорость фотосинтеза в веточке элодеи можно оценить по количеству пузырьков О₂, выделяющихся из среза стебля.

1. В цилиндр и пробирку наливают воду комнатной температуры.

2. Выбирают свежую веточку элодеи и острой бритвой обновляют срез стебля у ее основания для того, чтобы освободить засорившиеся межклеточные ходы в стебле.

3. Веточку элодеи привязывают ниткой к стеклянной палочке так, чтобы свежесрезанный кончик был направлен кверху, и погружают в пробирку. Пробирку с веткой помещают в цилиндр с водой комнатной температуры.

4. Считают количество пузырьков, выделяющихся из среза за одну минуту. Такой подсчет нужно сделать 3 раза и вычислить среднее арифметическое.

5. Повышают температуру воды во внешнем цилиндре на 10°С, добавляя в цилиндр горячую воду и контролируя температуру по термометру, погруженному в пробирку.

6. Повторяют операции п. 4.

7. Оформляют результаты работы в виде таблицы.

8. Вычисляют Q₁₀ и Е по вышеуказанным формулам

Абс. температура, К	Повторность	Число пузырьков	Среднее число пузырьков

Литература:

Варфоломеев С.Д., Гуревич К.Д. (1999). Биокинетика. М: Гранд, с 13-23

Билибин Д.П. Практикум по физиологии, с 75, 1970

Гизе А. Физиология клетки. М: Изд. Иностранной литературы, 1959. Гл. 5. Приложение, с. 60

Руководство к практическим занятиям по физиологии человека и животных. 2-е издание. (2004) (Ред. И.П. Ашмарин, А.А. Каменский, Г.С. Сухова). М: изд. МГУ, с.78-81

Контрольные вопросы.

1. Что такое скорость реакции или процесса, какова размерность этой величины?

2. Что такое константа скорости, константа равновесия, какие размерности у них?

3. От каких факторов зависит скорость реакции?

4. Как зависит скорость реакции от температуры?

5. Как определяется температурный коэффициент Вант-Гоффа?

6. Что такое энергия активации процесса, каков физический смысл?

7. Какие методы используются для определения энергии активации?

8. Почему применительно к сокращению сердца и гемолизу крови используется понятие «кажущаяся энергия активации»?

9. Почему при определении Q₁₀ препараты нагревают, а не охлаждают?