Мёд пчели́ный

— продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мёд содержит 13-22 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Многие люди предпочитают мёд другим подсластителям из-за его вкуса и аромата[2].

ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный. Технические условия

Рыба

– это низшее позвоночное животное, обитающее в водной среде. Науке известно примерно 22000 видов рыб, населяющих морские, пресные и в том числе подземные водоемы. В водах России обитает где-то 1500 видов, из них 300 видов это пресноводные обитатели. ГОСТ Р 51921-2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes 2003-07-01 действующий

Название (англ.): Food products. Methods for detection and determination of Listeria monocytogenes bacteria

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, в том числе на продукты детского, лечебного и специализированного питания: мясо, включая мясо птицы, субпродукты и мясные продукты; рыбу, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них; молоко и молочные продукты; маргарин, майонез, свежие и свежезамороженные овощи, картофель, салаты из овощей и устанавливает метод выявления и определения в них бактерий вида Listeria monocytogenes

Нормативные ссылки:

ГОСТ 22455-77 Мука и крупка кормовая водорослевая. Технические условия 1978-07-01 действующий

Название (англ.): Meal seaweed. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кормовую муку и крупку, изготовляемые из морских водорослей - фукусов, ламинарий, а также из отходов переработки анфельции, ламинарии, фукусов, фурцеллярии, филлофоры (проэкстрагированных водорослей) и предназначенные для кормления сельскохозяйственных животных, птиц и прудовой рыбы

Нормативные ссылки: ГОСТ 26185-84 в части разд. 3

ГОСТ 29136-91 Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и безпозвоночных. Метод определения токсичности утратил силу в РФ

Название (англ.): Fodder, meal from fish, mamals, cructacea and invertebrate animals. Toxicity determination method

Область применения:

Нормативные ссылки:

ГОСТ 2116-82 Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия заменён

Название (англ.): Meal from fish, marine mammals, crustaceous and invertebrates. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кормовую муку, изготовленную из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных, беспозвоночных, а также из отходов, получаемых при их переработке, предназначенную для выработки комбикормов и для кормления сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зверей

Нормативные ссылки: ГОСТ 2116-71ГОСТ 2116-2000

ГОСТ 2116-2000 Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия 2003-01-01 действующий

Название (англ.): Meal from fish, marine mammals, crustaceous and invertebrates. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кормовую муку, изготовленную из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных, беспозвоночных, а также из отходов, получаемых при их переработке, предназначенную для выработки комбикормов и для кормления сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зверей

Нормативные ссылки: ГОСТ 2116-82

ГОСТ 1368-2003 Рыба. Длина и масса 2005-01-01 действующий

Название (англ.): Fish. Length and mass

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рыбу всех биологических видов и устанавливает требования к их подразделению по длине или массе.

Стандарт не распространяется на хрящевые рыбы

Нормативные ссылки: ГОСТ 1368-91

ГОСТ Р 51497-99 Рыба, ракообразные и каракатица. Размерные категории 2001-01-01 действующий

Название (англ.): Fish, crustaceans and cuttlefish. Size categories

Область применения: Настоящий стандарт устанавливает размерные категории для экспортируемых и импортируемых гидробионтов, поступающих в реализацию:

- рыбу морскую и океаническую живую и охлажденную;

- каракатицу живую и охлажденную;

- ракообразные живые, охлажденные или вареные.

Стандарт не распространяется на мелкие партии продукции, поставляемой непосредственно в розничную торговлю или потребителю прибрежными рыбаками

Нормативные ссылки:

ГОСТ 1368-91 Рыба всех видов обработки. Длина и масса заменён

Название (англ.): Fish of all types of processing. Length and mass

Область применения: Настоящий стандарт устанавливает подразделение рыб всех видов обработки по длине или массе, а также устанавливает их минимальную длину или массу. Стандарт не распространяется на хрящевые рыбы

Нормативные ссылки: ГОСТ 1368-2003ГОСТ 1368-55 кроме части живой рыбы, реализуемой в торговой сети и общественном питании

ГОСТ 24896-81 Рыба живая. Технические условия 1982-01-01 действующий

Название (англ.): Live fish. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на живую рыбу, предназначенную для реализации в торговой сети и общественном питании

Нормативные ссылки: ГОСТ 1368-55 в части живой рыбы, реализуемой в торговой сети и общественном питании

ГОСТ 1304-76 Жиры рыб и морских млекопитающих технические. Технические условия 1978-01-01 действующий

Название (англ.): Fish and marine mammals oils for industrial use. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жиры рыб и морских млекопитающих, получаемые из жиросодержащего сырья, предназначенные для технических целей и изготовления ветеринарного жира

Нормативные ссылки: ГОСТ 1304-60

ГОСТ 8714-72 Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия 1973-07-01 действующий

Название (англ.): Fish and marine mammals food fat. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жиры морских млекопитающих и рыб, предназначенные для производства твердых гидрированных жиров (саломасов) и других пищевых продуктов

Нормативные ссылки: ГОСТ 8714-58ГОСТ 7631-85 в части правил приемки и методов отбора проб; ГОСТ 7636-85 в части разд. 3, пп. 3.3 - 3.8

ГОСТ 12161-2006 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия 2008-07-01 действующий

Название (англ.): Сanned fish with vegetables in tomato sauce. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рыборастительные консервы в томатном соусе

Нормативные ссылки: ГОСТ 12161-88

ГОСТ 19588-2006 Пресервы из рыбы специального посола. Технические условия 2008-07-01 действующий

Название (англ.): Preserves of fish in special brine. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пресервы специального посола, изготовленные из кильки, мойвы, салаки, тюльки и хамсы

Нормативные ссылки: ГОСТ 19588-74

ГОСТ 7144-2006 Консервы из копченой рыбы в масле. Технические условия 2008-07-01 действующий

Название (англ.): Canned smoked fish in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из копченой рыбы всех видов, кроме илиши, карпа, маринки, османа, толстолобика, форели и океанических хрящевых рыб в масле

Нормативные ссылки: ГОСТ 7144-77

ГОСТ 20546-2006 Пресервы из океанической рыбы пряного посола. Технические условия 2008-07-01 действующий

Название (англ.): Preserves of oceanic fish in spicy brine. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пресервы пряного посола, изготовленные из океанической рыбы - сардины атлантической, сардины тихоокеанской (иваси), сардинеллы, сардинопса, атлантической, дальневосточной и курильской скумбрии и океанической ставриды

Нормативные ссылки: ГОСТ 20546-85

ГОСТ 13865-2000 Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия 2004-01-01 действующий

Название (англ.): Canned fish in natural juice with oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рыбные натуральные консервы с добавлением масла и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для внутреннего рынка и для экспорта

Нормативные ссылки: ГОСТ 13865-68

ГОСТ Р 51488-99 Консервы из краба натуральные. Технические условия 2001-01-01 действующий

Название (англ.): Canned crab in natural juice. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на экспортируемые и импортируемые Российской Федерацией натуральные консервы, изготовляемые из мяса крабов любого из съедобных видов отряда Decapoda подотрядов Brachyura и Anomyra и семейств Lithodidae и Majidae, в том числе:

- камчатского - Paralithodes camtschatica;

- синего - Paralithodes platypus;

- стригуна - Chionoecetes opilio, Chionoecetes berdi, Chionoecetes tanneri

Нормативные ссылки:

ГОСТ Р 51489-99 Консервы из лососевых тихоокеанских рыб натуральные и с добавлением масла. Технические условия 2001-01-01 действующий

Название (англ.): Canned natural and in own juice with oil Salmonidae oncorhynchus. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральные консервы и с добавлением масла, изготовляемые из тихоокеанских (дальневосточных) лососевых рыб следующих биологических видов:

- семга - Salmo salar;

- нерка - Oncorhynchus nerka;

- кижуч - Oncorhynchus kisutch;

- чавыча - Oncorhynchus tschawytscha;

- горбуша - Oncorhynchus gorbuscha;

- кета - Oncorhynchus keta;

- кунджа - Salvelinus Leucomaenis;

- сима - Oncorhynchus masu;

- голец тихоокеанский - Salvelinus malma

Нормативные ссылки:

ГОСТ Р 51491-99 Консервы из креветок натуральные. Технические условия 2001-01-01 действующий

Название (англ.): Canned natural shrimps. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на экспортируемые и импортируемые Российской Федерацией натуральные консервы, изготовленные из мяса креветок любой комбинации биологических видов семейств Penaeidae, Pandalidae, Crangonidae и Palaemonidae, в том числе:

- северной - Pandalus borealis;

- углохвостой - Pandalus goniurus;

- травяной - Pandalus latirostris;

- гребенчатой - Pandalus hypsinotus

Нормативные ссылки:

ГОСТ 10119-2007 Консервы из сардин атлантических и тихоокеанских в масле. Технические условия 2009-01-01 действующий

Название (англ.): Canned atlantic and pacific sardines in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из атлантических и тихоокеанских сардин в масле

Нормативные ссылки: ГОСТ 10119-97

ГОСТ 7457-2007 Консервы-паштеты из рыбы. Технические условия 2009-01-01 действующий

Название (англ.): Canned fish pastes. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы-паштеты, изготовленные из рыбы, пищевого рыбного фарша, а также тушек, кусков и кусочков рыб, китового мяса, икры, молок, печени и сердца рыб, образующихся в процессе изготовления консервов и рыбной продукции с использованием растительных компонентов и пищевых добавок, пряностей, с добавление или без добавления белковой пасты “Океан“

Нормативные ссылки: ГОСТ 7457-91

ГОСТ 7454-2007 Консервы из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы в масле. Технические условия 2009-01-01 действующий

Название (англ.): Canned of blanched, slightly dried or cured fish in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы в масле

Нормативные ссылки: ГОСТ 7454-90

ГОСТ 10119-62 Консервы рыбные. Сардины атлантические и дальневосточные в масле. Технические условия заменён

Название (англ.): Canned fish. Atlantic sardines. Technical requirements

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы рыбные сардины атлантические и дальневосточные в масле. 1. Технические требования 2. Правила приемкт 3. Методы испытаний 4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Нормативные ссылки: ГОСТ 10119-97

ГОСТ 10981-64 Консервы рыбные рагу из дальневосточных лососевых рыб в собственном соку. Технические условия заменён

Название (англ.): Canned fish. Ragout of far-eastern salmon fishes in natural juice. Technical requirements

Область применения:

Нормативные ссылки: ГОСТ 10981-97

ГОСТ 12292-66 Консервы рыбные с растительными гарнирами. Технические условия заменён

Название (англ.): Canned garnished fish with vegetables. Technical requirements

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из термически обработанной или сырой рыбы с добавлением гарнира из овощей, бобовых и круп

Нормативные ссылки: ГОСТ 12292-2000

ГОСТ 16978-89 Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия заменён

Название (англ.): Canned fish in tomato sauce. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из рыбы всех видов, фаршевых изделий из рыбы, хрящей и срезков осетровых рыб в томатном соусе. Коды ОКП на рыбные консервы приведены в приложении. 1. Технические требования 2. Приемка 3. Методы испытаний 4. Транспортирование и хранение

Нормативные ссылки: ГОСТ 16978-71ГОСТ 16978-99

ГОСТ 18423-73 Консервы. Кальмар натуральный. Технические условия заменён

Название (англ.): Squids, canned in natural juice

Область применения:

Нормативные ссылки: ГОСТ 18423-97

ГОСТ 20056-74 Пресервы рыбные. Рыба океаническая специального посола технические условия заменён

Название (англ.): Fish preserves. Oceanic fish specially salted. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пресервы специального посола, изготовленные из рыбы океанического промысла - атлантической, дальневосточной и курильской скумбрии, ставриды и сардин (сардины, сардинопса и сардинеллы). Коды ОКП на рыбные пресервы приведены в приложении. 1. Технические требования 2. Правила приемки 3. Методы испытания 4. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение

Нормативные ссылки: ГОСТ 20056-97

ГОСТ 25856-83 Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Технические условия заменён

Название (англ.): Canned fish with vegetables in marinade, bouillon and various sauces. Specifications

Область применения:

Нормативные ссылки: ГОСТ 12291-66ГОСТ 25856-97

ГОСТ 6065-82 Консервы рыбные. Рыба обжаренная в масле. Технические условия заменён

Название (англ.): Canned fish. Fried-in-oil fish. Specifications

Область применения:

Нормативные ссылки: ГОСТ 6065-55ГОСТ 6065-97

ГОСТ 7452-80 Консервы рыбные натуральные. Технические условия заменён

Название (англ.): Canned fish in natural juice. Specification

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рыбные натуральные консервы и устанавливает требования к натуральным консервам, приготовляемым для нужд народного хозяйства и для поставки на экспорт. 1. Технические требования 2. Правила приемки 3. Методы испытаний 4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Нормативные ссылки: ГОСТ 7452-68ГОСТ 7452-97

ГОСТ 23600-79 Концентраты пищевые. Супы сухие с рыбой и морепродуктами. Технические условия 1980-07-01 действующий

Название (англ.): Food concentrates. Dry soups with fish and sea products. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие супы с рыбой и морепродуктами, представляющие собой смеси различных предварительно подготовленных продуктов и предназначенные для быстрого приготовления готовых блюд

Нормативные ссылки:

ГОСТ 7454-90 Консервы рыбные. Рыба в масле (бланшированная, подсушенная или подвяленная). Технические условия 1992-01-01 заменён

Название (англ.): Canned fish in oil (blanched, slightly dried or cured). Specification

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рыбные консервы в масле, изготовленные из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы, и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для потребностей экономики страны и экспорта

Нормативные ссылки: ГОСТ 7454-75ГОСТ 7454-2007

ГОСТ 10119-97 Консервы рыбные. Сардины атлантические и дальневосточные в масле. Технические условия 1998-01-01 заменён

Название (англ.): Canned fish. Atlantic and Far-Eastern sardines in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из атлантических, марокканских, мексиканских сардин, сардинопса и сельди-иваси в масле и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для внутреннего рынка и экспорта

Нормативные ссылки: ГОСТ 10119-62ГОСТ 10119-2007

ГОСТ 12028-86 Консервы рыбные. Сардины в масле. Технические условия 1988-01-01 действующий

Название (англ.): Canned fish. Sardines in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из салаки, балтийской, каспийской и североморской кильки, мелкой атлантической и беломорской сельди, барабули (султанки)

Нормативные ссылки: ГОСТ 12028-66

ГОСТ Р 51490-99 Консервы из сардин и аналогичных видов рыб в масле. Технические условия 2001-01-01 действующий

Название (англ.): Canned sardines and similar fish species in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на экспортируемые и импортируемые Российской Федерацией консервы из сардины, сардинеллы, сардинопса и аналогичных видов рыб в масле

Нормативные ссылки:

ГОСТ 280-85 Консервы рыбные. Шпроты в масле. Технические условия 1986-07-01 действующий

Название (англ.): Canned fish. Sprats in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из копченой балтийской, североморской, черноморской кильки и салаки и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для нужд народного хозяйства и экспорта

Нормативные ссылки: ГОСТ 280-63

ГОСТ 20546-85 Пресервы рыбные. Рыба океаническая пряного посола. Технические условия 1986-07-01 заменён

Название (англ.): Fish preserves. Oceanic fish in spicy brine. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пресервы пряного посола, приготовленные из океанической рыбы - атлантической, дальневосточной и курильской скумбрии, ставриды и сардин (сардины, сардинопса и сардинеллы)

Нормативные ссылки: ГОСТ 20546-75ГОСТ 20546-2006

ГОСТ 7144-77 Консервы рыбные. Рыба копченая в масле. Технические условия 1979-01-01 заменён

Название (англ.): Canned fish. Smoked fish in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из копченой рыбы всех видов, кроме океанических хрящевых рыб, илиши, маринки, османа, карпа, форели и толстолобика

Нормативные ссылки: ГОСТ 7144-65ГОСТ 7144-2006

ГОСТ 6065-97 Консервы из обжаренной рыбы в масле. Технические условия 1998-01-01 действующий

Название (англ.): Canned of fried fish in oil. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из обжаренной рыбы всех видов, кроме океанических хрящевых рыб, илиши, маринки, османа, карпа, форели, осетровых, лососевых дальневосточных, лосося балтийского и озерного, семги, омуля, судака, сазана, зубатки, тарани, рыбца балтийского (сырти) и воблы

Нормативные ссылки: ГОСТ 6065-82

ГОСТ 16978-99 Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия 2000-10-01 действующий

Название (англ.): Canned fish in tomato souse. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из рыбы всех видов, фаршевых изделий из рыбы, хрящей и срезков осетровых рыб в томатном соусе

Нормативные ссылки: ГОСТ 16978-89

ГОСТ 13272-80 Консервы из печени рыб. Технические условия 1981-07-01 действующий

Название (англ.): Canned fish liver. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт устанавливает требования к консервам натуральным и в томатном соусе, приготовленным из печени тресковых, макруросовых и нототениевых рыб, а также к консервам в томатном соусе, приготовленным из печени тихоокеанских лососевых рыб, изготовляемым для нужд народного хозяйства и для поставки на экспорт

Нормативные ссылки: ГОСТ 13272-67

ГОСТ 7403-74 Консервы. Крабы в собственном соку. Технические условия 1976-07-01 действующий

Название (англ.): Crab meat canned in natural juice. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из вареного мяса крабов: камчатского (Paralithodes Camthatica), синего (Paralithodes Platypus), вылавливаемых в Японском, Охотском, Беринговом морях и Тихом океане, и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для нужд народного хозяйства и экспорта

Нормативные ссылки: ГОСТ 7403-55

ГОСТ 18056-88 Консервы. Креветки натуральные. Технические условия 1989-07-01 действующий

Название (англ.): Canned natural shrims. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральные консервы из креветок, вылавливаемых в Баренцовом, Норвежском и Гренландском морях, в Тихом океане и прилегающих к нему морях, и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для потребностей экономики страны и экспорта

Нормативные ссылки: ГОСТ 18056-72

ГОСТ 20919-75 Консервы. Краб мелкий в собственном соку. Технические условия 1976-07-01 действующий

Название (англ.): Canned small crab in natural juice. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из вареного мяса мелкого краба-стригуна (Chionoecets opilio, Chionoecets tannepis, Chionoecets berdi), вылавливаемого в Японском, Охотском, Беринговом морях и в Тихом океане, и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для нужд народного хозяйства и для экспорта

Нормативные ссылки:

ГОСТ 7452-97 Консервы рыбные натуральные. Технические условия 1998-01-01 действующий

Название (англ.): Canned fish natural juice. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральные консервы из рыбы и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для внутреннего рынка и экспорта

Нормативные ссылки: ГОСТ 7452-80

ГОСТ 10981-97 Консервы "Рагу из дальневосточных лососевых рыб натуральное". Технические условия 1998-01-01 действующий

Название (англ.): Canned "Ragout of Rar-Eastern salmon fishes in natural juice". Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из затылочной части голов, калтычков, прихвостовых и прочих кусков дальневосточных лососевых рыб

Нормативные ссылки: ГОСТ 10981-64

ГОСТ 7455-78 Консервы рыбные. Рыба в желе. Технические условия 1979-07-01 действующий

Название (англ.): Canned fish in jelly. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рыбные консервы

Нормативные ссылки: ГОСТ 7455-63

ГОСТ 13865-68 Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия заменён

Название (англ.): Canned fish in natural juice with oil added. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рыбные натуральные консервы с добавлением масла, изготовленные из океанической рыбы - скумбрии, ставриды, сельди, сардины, сардинеллы,сабли-рыбы, ледяной, налима, хека и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для нужд народного хозяйства и на экспорт

Нормативные ссылки: ГОСТ 13865-2000

ГОСТ 16676-71 Консервы рыбные. Уха и супы. Технические условия 1972-01-01 действующий

Название (англ.): Canned fish. Fish soups. Specifications

Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из рыбы, фаршевых изделий, печени, калтычков; плавников (кроме хвостового) и теши лососевых дальневосточных рыб, зубатки и палтуса с частичным оставлением мяса; хрящей осетровых рыб и срезков, позвоночных костей зубатки и палтуса, голов дальневосточных рыб, зубатки и палтуса с добавлением или без добавления пасты “Океан“, овощей, томатных продуктов, круп, бобовых, пряностей, бульона или соляного раствора