Общее впечатление

Участник №___________

Ошибки	Макс.кол-во штрафных баллов	Штрафные баллы
1. Внешний вид
2. Организация рабочего места (лед и стекло рядом, гейзеры направлены в разные стороны, забыты инструменты)
3. Неправильное обращение с посудой
4. Не натерто стекло
5. Не охлаждены, шейкер и/или посуда
6. Не заменен лед или не слита вода из охлажденных инструментов и/или посуды
7. Уроненный лед
8. Бутылки и графины не продемонстрированы, этикетки не развернуты в сторону гостя
9. Соки, сливки, молоко не перемешаны
10. Не соответствие рецептуры и посуды условиям конкурса (более 5-ти ингредиентов, не использование спонсорского алкоголя, не соответствие типа коктейля)
11. Нарушение технологии приготовления коктейля (напитки наливаются в шейкер безо льда или неоправданное использование льда в коктейле)
12. Пролитые на стойку ингредиенты
13. Неравномерный разлив коктейля по бокалам, оставшийся напиток в шейкере
14. Сборка украшений и украшение бокала руками (за исключением шпажек и цитрусовой цедры, не погруженной в коктейль)
15. Упавшее украшение, шейкер, бутылка
16. Не демонстрация готового коктейля или демонстрация без трубочки (для хайболла)
17. Грязное или неубранное рабочее место
18. Опоздание по времени (Лимит 5 мин)

Бонус: Общее впечатление от выступления

1 - 3

Итого: 50 – штраф(_____)+ бонус () = _________

Подпись жюри_________________________________________________________

ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ ДЕГУСТАЦИОННОГО ЖЮРИ

Участник №________________

	Внешний вид	Аромат	Вкус
Отлично
Очень хорошо
Хорошо

Общее впечатление

Отлично

Очень хорошо

Хорошо

Среднее

Подпись члена жюри____________________

ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ «ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОДАЧА»

Участник №________________

	Уникальная фишка	Артистизм	Презентация	Рациональность использования подачи в баре
Отлично		4
Очень хорошо	4
Хорошо	2	2

Общее впечатление

Отлично

Очень хорошо

Хорошо

Среднее

Подпись члена жюри____________________

ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ «ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОДАЧА»

Участник №________________