Осеменение (оплодотворение) и обесклеивание икры

Цель – обеспечение начала эмбрионального развития и изменение природных свойств икры для инкубации в условиях высоких плотностей посадки.

Задачи:

· определение количества полученной икры

· осеменение(оплодотворение) икры

· обесклеивание

Продолжительность этапаоплодотворения– около 5 минут; обесклеивания - от 1 минуты до 1 часа, в зависимости от обесклеивающего средства.

Возможный срок хранения икры до осеменения - в течение 20 минут с момента получения; для спермы при хранении в холодильнике в таре с доступом воздуха - до 6-8 часов. Для определения индивидуальных рыбоводных показателей самок, включая и качество икры, ее собирают в сухие емкости отдельно для каждой самки. Взвешивают и определяют вес полученной партии икры. Показатели индивидуальной плодовитости самки определяют путем подсчета количества икринок в одном или двух граммах икры. Пробы икры берут в двух повторностях, затем определяют среднюю величину. При прижизненном получении учитывают суммарное количество икры, полученное во время всех, включая повторные, сцеживания.

Для характеристики плодовитости рыб используют следующие показатели:

- Абсолютная (индивидуальная) плодовитость – количество икры, продуцируемое самкой за один нерестовый период;

- Относительная плодовитость - расчетная величина, определяющая количество икринок (тыс. шт.) на 1 кг массы самки;

- Рабочая плодовитость – количество икры, получаемое от самки прижизненным методом. В этом случае количество икры на 3-5% ниже абсолютной плодовитости самки.

После определения плодовитости проводят оплодотворение икры. До этого икру рекомендуется защитить от влаги и яркого освещения.

Перед осеменением из емкости с икрой сливают полостную жидкость. Затем в емкость с икрой (на 1 кг икры) одновременно добавляют воду - 4 литра и 10 см³смеси спермы 2-3 самцов. Икру постоянно перемешивают перьями в течение 3-5 минут. Для перемешивания традиционно используют перья водоплавающих птиц. При появлении клейкости при перемешивании процесс осеменения должен быть прекращен. После этого икру в той же емкости быстро 3-4 раза промывают пресной водой температуры, приближенной к температуре инкубации.

Для предотвращения фиксации икры на стенках емкости проводят ее обесклеивание. Для обесклеивания используют ручной метод при использовании танина и аппараты для обесклеивания икры (АОИ). АОИ представляет собой жестяной конус-аналог аппарата Вейса. Принцип работы АОИ основан на нижней подаче сжатого воздуха в колбы с обесклеивающим раствором и создании «псевдокипящего слоя». Первые 10-15 минут проводят перемешивание икры вручную перьями водоплавающих птиц. Далее оплодотворенная икра загружается в конусы АОИ. После завершения цикла обесклеенную икру сливают в тазы и промывают от остатков обесклеивающего раствора. Подаваемый воздух должен обеспечивать плавное, диффузное перемешивание икры и предотвращать ее оседание на дно аппарата. В то же время интенсивность подачи воздуха должна быть ограничена таким образом, чтобы не допустить травмирования оболочек икры. Расход воздуха в АОИ 10-15 м³/час, габаритные размеры от 1755х795х1055 мм до 1765х805х1065 мм, сброс с лотка (высота) от 400 до 410 мм, подача воды (высота) от 47 до 53 мм, подача воздуха, (высота) - от 445 до 455 мм. Производительность аппарата ‒ 10-15 кг икры/сутки, вместимость колбы - 15 л, норма загрузки икры в колбу ‒ 2-3 кг. Характеристики основных обесклеивающих веществ приведены в таблице 22.

Таблица 22 - Характеристика обесклеивающих веществ

Обесклеивающее вещество	Подготовка к применению	Концентрация на 1 кг икры	Продолжительность обработки, мин	Техника процесса
Минеральный ил	Заготавливают осенью, протирают через сито 1 мм, прокаливают, хранят в виде суспензии	1 л суспензии на 5 л воды	40-50	Аппараты АОИ или вручную
Свежий ил	Готовится за 1-2 суток до получения икры, протирается через сито с ячейками 1 мм	0,5 л густой суспензии ила на 2 л воды		Аппараты АОИ или вручную
Тальк	Готовится непосредственно перед обесклеиванием	100 г на 5 л воды	50 -60	Аппараты АОИ или вручную
Голубая глина	Растворяют в кипятке до консистенции сметаны за сутки до применения	300 г на 5 л воды	40-50	Аппараты АОИ или вручную
Танин	Растворяют в воде за час до получения икры	2,5 г на 5 л воды	40-60 секунд	Вручную
Молоко	Добавляют воду непосредственно перед получением икры	1 л молока на 1 литр воды	45-60	Аппараты АОИ или вручную

Рекомендуемое оборудование для длительного обесклеивания: АОИ с подачей воздуха.