Приводи універсальні загального призначення

Привід універсальний П-ІІ загального призначення. Цей привід (рис. 3.1) може використовуватись у м'ясному, гарячому, холодному та овочевому цехах. Він складається із корпусу, двигуна, який має дві швидкості, двоступеневого зубчастого редуктора з рознімним картером, пускорегулювальної апаратури, комплекту змінних механізмів. У комплект змінних механізмів (їх вісім) входять м'ясорубка, м'ясорозпушувач і такі механізми: для нарізування бефстроганів із м'яса, для подрібнювання сухарів і спецій, для збивання та перемішування продуктів, для нарізування та протирання овочів, для подрібнювання горіхів і маку, для просіювання борошна.

Привід монтується на трубчастій підставці з вилоподібною опорою. Підставка має стіл, який регулюється по висоті. Корпус приводу має два отвори для заповнення та зливання мастила в редуктор. На корпусі встановлено магнітний пускач з тепловим реле. З зовнішнього боку на картері розташований болт заземлення. Двошвидкісний електродвигун приєднаний до корпусу редуктора, і його вал є одночасно ведучим валом редуктора.

Рис. 3.1. Привід П-ІІ (1) з комплектом змінних механізмів: 2 — м'ясорубка; 3 — механізм для розмелювання сухарів; 4 — машина для нарізування сирих овочів; 5 — механізм для подрібнювання горіхів; 6 — збивальний механізм; 7 — механізм для нарізування бефстроганів; 8 — механізм для просіювання борошна; 9 — розпушувач м'яса

Для приєднання змінних механізмів на горловині приводу міститься ручка з кулачком. При установленні змінного механізму необхідно, щоб виступ вала механізму ввійшов у паз привідного вала. Потім механізм закріплюють на горловині повертанням ручки вниз.

Універсальний привід П-ІІ з другим і третім комплектами поставки. До складу приводу з другим комплектом поставки входять змінні механізми для гарячого, з третім комплектом поставки — для м'ясного цеху.

Універсальний привід загального призначення ПУ-0,6. Привід (рис. 3.2) складається із двигуна потужністю 0,6 кВт, редуктора, закритих захисним кожухом, та комплекту змінних механізмів. У редукторі встановлені зубчасто-циліндричні передачі. Збоку приводу передбачена горловина, до якої приєднують змінний механізм і закріплюють його двома гвинтами. Привід має три виконання, які складаються з таких механізмів:

—перше — із власне двошвидкісного приводу та комплекту змінних механізмів (м'ясорубка МЗ-2-70, багатоцільовий механізм МЗ-4-7-8-20, овочерізка МЗ-10-160, розпушувач м'яса МЗ-19-1400, рибоочисник МЗ-17-40);

—друге — із власне одношвидкісного приводу та набору змінних механізмів (м'ясорубка МЗ-2-70, багатоцільовий механізм МЗ 4-7-8-20, овочерізка МЗ-10-160, розпушувач м'яса МЗ-19-1400, механізм для нарізування овочів часничком і брусочками МЗ-28-100);

—третє — із одношвидкісного приводу та набору змінних механізмів (м'ясорубка, овочерізка, збивалка).

Рис. 3.2. Універсальний привід ПУ-0,6: а — загальний вигляд: 1 — корпус; 2 — апаратура пуску; 3 — гвинт для прикріплення змінного механізму; 4 — горловина приводу; б — комплект змінних механізмів: 1 — м'ясорубка; 2 — багатоцільовий механізм; 3 — механізм для нарізування варених овочів; 4 — механізм для нарізування сирих овочів; 5 — механізм для нарізування овочів брусочками; 6 — м'ясо-розпушувач

Корпус приводу має три отвори, що закриваються пробками: верхній та нижній призначені для заливання та зливання мастила, а середній — для контролю за його рівнем. Привід установлюють на трубчасту підставку і прикріплюють болтами, його можна також установити на столі або візку. За допомогою пакетного вимикача здійснюється пуск приводу.

Універсальна кухонна машина УКМ (Росія, 2000 р.). Універсальна кухонна машина складається із привідного механізму, підставки, змінних механізмів. Змінні механізми такі: м'ясорубка, механізми для збивання та перемішування, для нарізування та протирання овочів, для просіювання борошна, цукру, подрібнюваних круп, розпушувач м'яса, механізми для нарізування м'яса на бефстрогани, для подрібнювання сухарів, солі, перцю.

Комбінації із семи змінних механізмів дають можливість отримати необхідну модель УКМ. Наприклад, УКМ-01 (рис. 3.3) комплектується такими змінними механізмами: м'ясорубкою ММ, механізмом для збивання та перемішування ЗМ (місткість — 25 л), механізмом для нарізування овочів МО (п'ять ножів); УКМ-02 — тільки м'ясорубкою, УКМ-03 — тільки збивальним механізмом, УКМ-06 — м'ясорубкою та механізмом для нарізування овочів, УКМ-07 — м'ясорубкою, механізмами для збивання та для просіювання, УКМ-08 — м'ясорубкою, розпушувачем і механізмом для здрібнення сухарів.

Рис. 3.3. Універсальна кухонна машина УКМ-01 з механізмом для нарізування овочів: 1 — завантажувальний бункер; 2 — привід; 3 — пускова апаратура; 4 — розвантажувальний бункер; 5 — підставка