Исследование влияния концентрации поверхностно-активного вещества на устойчивость пены

Цель работы:

изучить влияние концентрации ПАВ на устойчивость пены.

Приборы, оборудование и растворы:

технические весы, мерный цилиндр с притёртой пробкой, колбы (5 шт.), мерные пипетки, секундомер, раствор поверхностно-активного вещества (хозяйственного мыла, стирального порошка и т. п.).

Теоретическое введение

Пена — это дисперсная система, содержащая диспергированный газ в жидкости (например, взбитые сливки, яйца). Для характеристики устойчивости пены обычно используют время, в течение которого образовавшаяся пена наполовину или полностью разрушится (t_1/2 или t_max). Устойчивость пены зависит от поверхностной активности и концентрации пенообразователя.

Методика выполнения работы

1. Приготовьте водные растворы пенообразователя (см. табл. 1).

2. В цилиндр с пробкой налейте первый приготовленный раствор до цветной метки на поверхности мерного цилиндра.

Рис. 5.1. Схема установки для изучения устойчивости пены:

1 — пробка;

2 — мерный цилиндр;

3 — раствор;

4 — пена;

5 — секундомер

3. Закройте цилиндр пробкой и тщательно встряхните его до образования пены (» 30 с).

4. Поставьте цилиндр на стол и включите секундомер.

5. Запишите в табл. 1 начальный объём пены и значения объёма пены в последующие моменты времени (через каждые 60 секунд вплоть до полного разрушения пены).

6. Вымойте мерный цилиндр.

7. Повторите действия по пунктам 1 — 6, используя другие растворы пенообразователя.

8. Постройте графики зависимости объёма пены от времени.

9. Определите значения t_1/2 и t_max .

Таблица 1