Айс-крим апельсиновый

На 200 мл напитка: плодовое мороженое 50, апельсиновый сок 50 газированная вода 100. Сверху – мелко нарезанный апельсин 20 г.

Поскольку главной составной частью этого напитка является мороженое, то он и называется “айс-крим”, что означает “замороженный сливочный крем”. В отличие от молочных коктейлей компоненты айс-кримов в миксере не смешивают, а кладут, не размешивая, в бокал или стакан в последовательности, указанной в рецептурах. Подают айс-кримы с плодами или ягодами.

Айс-крим "Снежный шар"

На 150 мл напитка: абрикосовое (персиковое) пюре или абрикосовый (персиковый) соус 50, яблочный, айвовый или виноградный 50, мороженое сливочное 50 (кладут сверху).

Айс-крим "Березовый"

На 200 мл напитка: сливочное мороженое 50, березовый сок 120, пряный сироп 30.

Айс-крим "Весна"

На 200 мл напитка: плодово-ягодное мороженое 50, березовый сок 50, газированная вода 100. Сверху – консервированные или замороженные плоды (20 г).

Айс-крим "Айсберг"

На 200 мл напитка: сливочное мороженое 50, лимонный морс 100, гвоздичный сироп 30, взбитые сливки 20 г.

Санди апельсиновый (банановый)

На 150 мл напитка: сливочное мороженое 60, апельсиновый сок 80, апельсиновый сироп 10; мелко нарезанные апельсины или бананы 20.

Эти напитки подобны айс-кримам. При их приготовлении все компоненты кладут в креманку не перемешивая.