Тема 11 Ценообразование в условиях рынка

1. Закон спроса и предложения. Равновесная рыночная цена.

2. Цены пола и потолка и их графическое изображение.

3. Ценовая эластичность спроса и методика её расчёта.

4. Виды цен на мясную продукцию.

-1-

В условиях рынка цены устанавливаются исходя из соотношения спроса и предложения.

Спрос – это платёжеспособная потребность, то есть то количество товаров и услуг, которое может приобрести покупатель по установленной на рынке цене.

Закон спроса заключается в том, что спрос меняется в обратной зависимости от цены на товар.

Предложение – это то количество товаров и услуг, которое может предложить предприятие-продавец по установленной на рынке цене.

Закон предложения заключается в том, что объём предложения, меняется в прямой зависимости от цены.

Ц Ц

0 В, шт 0 В, шт

(Рис 1) (Рис 2)

Рисунок №1 характеризует закон спроса, а рисунок №2 – предложения.

На пересечении кривых спроса и предложения устанавливается равновесная рыночная цена, которая удовлетворяет одновременно и покупателя и продавца. По этой цене, сколько товара произведено столько и будет куплено.

-2-

При изменении равновесной рыночной цены образуется излишки или дефицит товара.

Ц

0 В, шт

(Рис3)

Рассмотрим два случая, когда цена на товар устанавливается выше и ниже равновесной рыночной цены.

Цена пола Цена потолка

Ц Ц

0 В 0 В

(Рис 4) (Рис 5)

Допустим, что равновесная рыночная цена на товар составляет 300 руб.

Если на товар установлена цена 400 руб. спрос составит по этой цене 18 руб., а предложение увеличится и составит 33 единицы. Таким образом, при цене 400 руб. объём предложения превышает объём спроса на 15 единиц, то есть, при этой цене образуются излишки непроданной продукции, и цена называется ценой пола, так как стремится вниз к равновесной рыночной цене.

Если цена на товар установлена ниже равновесной на уровне 200 руб., то объём спроса составит 33 единицы, а объём предложения – 18 единиц, то по этой цене объём спроса больше объёма предложения на 15 единиц. Значит, эта цена вызывает дефицит товара и стремится вверх к равновесной рыночной цене и называется ценой потолка.

-3-

Для осуществления успешной производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности в условиях рынка производитель должен знать, какие факторы влияют на изменение спроса на выпускаемую ими продукцию.

К основным факторам влияющим на объём спроса относятся:

1. Покупательная способность населения;

2. Наличие конкурентов;

3. Наличие товаров заменителей, а также цена и качество продукции.

Одним из главных факторов, который влияет на изменение спроса, является установленная на продукцию цена. Реакция спроса на изменение цены называется ценовой эластичностью. Уровень ценовой эластичности определяется коэффициентом ценовой эластичности, который рассчитывается по формуле:

;

где DQ – процентное изменение спроса;

DР – процентное изменение цены.

Коэффициент ценовой эластичности показывает, на сколько % изменяется спрос при изменении цены на 1 %.

Если спрос на товар эластичный, то выручка меняется в обратной зависимости от изменения цены.

Если спрос на товар не эластичный, то выручка меняется в прямой зависимости от изменения цены.

Если коэффициент ценовой эластичности равен 1, то спрос на товар называется с единичной эластичностью. Это значит, что при изменении цены на 1 % спрос тоже изменится на 1 %.

-4-

Цена – это денежное выражение стоимости товара.

Цена выполняет следующие основные функции:

1. Учётная функция: - заключается в том, что уровень цены отражает уровень затрат производителя на производство и реализацию единицы продукции. Это значит, что в цене учитывается полная себестоимость вырабатываемой продукции.

2. Стимулирующая: - заключается в том, что повышение цены стимулирует производителя к увеличению объёмов производства единицы продукции и наоборот снижение цены вызывает сокращение объёмов производства данной продукции.

3. Регулирующая: - заключается в том, что путём изменяется цены, регулируется объём спроса на отдельные виды товара.

4. Распределительная функция цены: - заключается в том, что цена позволяет покрыть издержки и дать прибыль производителю товара, засчёт включаемых налогов цена позволяет получить доход государству, засчёт торговой наценки, цена позволяет получить доход предприятию торговли.

На мясную продукцию устанавливается следующие виды цен:

1. Оптовая цена – это цена, которая устанавливается на товар предприятием производителем. Оптовая цена включает в себя полную себестоимость продукции и прибыль:

;

где С – полная себестоимость продукции;

П – размер прибыли включаемый в оптовую цену. Размер прибыли включаемый в оптовую цену определяется исходя из уровня рентабельности продукции:

;

где Р – рентабельность продукции в %.

В среднем рентабельность мясной промышленности составляет:

а) мясо и субпродукты – 5%;

б) варёные колбасы изделия и полуфабрикаты – 5%;

в) полученные колбасные изделия – 15%;

г) копчёности – 20%;

д) консервы – 10%.

2. Отпускная цена – это цена в которую включается оптовая цена и налоги:

;

;

Налоги = НДС + Акцизный.

В отпускную цену включаются следующие виды налогов: налог на добавленную стоимость (НДС), акцизный налог, а также отчисления в фонд поддержки сельхозпроизводителей и в дорожный фонд.

Акцизный налог установлен только на определённый круг товаров, не является 1 –ой необходимостью – алкогольные напитки, табачные изделия, изделия из меха и драгоценные металлы.

3) Розничная цена – это цена, по которой продукция реализуется потребителю. Она включает в себя отпускную цену и торговую надбавку (наценку):

;

Торговая надбавка устанавливаются в зависимости от продукции (от 10 до 30 %) и позволяет предприятию торговли возместить собственные затраты и получить прибыль.