Глава 9. ПИЩЕВАРЕНИЕ. Г. Ф. Коротько................................. 4

9.1. ФизиолO2ические основы голода и насыщения............................. 4

9.2. Сущность пищеварения. Конвейерный принцип организа­ции пищеварения 8

9.2.1. Пищеварение и его значение...................................................................... 8

9.2.2. Типы пищеварения.................................................................................. 8

9.2.3. Конвейерный принцип организации пищеварения.. 11

9.3. Пищеварительные функции пищеварительнO2о тракта.. 12

9.3.1. Секреция пищеварительных желез................................................. 12

9.3.2. Моторная функция пищеварительнO2о тракта... 13

9.3.3. Всасывание................................................................................................ 15

9.3.4. Методы изучения пищеварительных функций... 18

9.3.4.1. Экспериментальные методы................................................................. 18

9.3.4.2. Исследование пищеварительных функций у человека........................ 21

9.3.5. Регуляция пищеварительных функций................................ 26

9.3.5.1. Системные механизмы управления пищева­рительной деятельностью. Рефлекторные ме­ханизмы 26

9.3.5.2. Роль регуляторных пептидов в деятельности пищеварительнO2о тракта 30

9.3.5.3. Кровоснабжение и функциональная актив­ность пищеварительнO2о тракта 33

9.3.5.4. Периодическая деятельность органов пище­варения....................... 34

9.4. Пищеварение в полости рта и глотание.................................. 36

9.4.1. Прием пищи.................................................................................... 36

9.4.2. Жевание........................................................................................ 37

9.4.3. Слюноотделение............................................................................... 38

9.4.4. Глотание........................................................................................ 41

9-5. Пищеварение в желудке........................................................................... 43

9.5.1. Секреторная функция желудка................................................................ 43

9.5.2. Моторная функция желудка.................................................................... 52

9.5.3. Эвакуация содержимO2о желудка в двенадцатиперст­ную кишку 55

9.5.4. Рвота 56

9.6. Пищеварение в тонкой кишке................................................ 56

9.6.1. Секреция поджелудочной железы................................................... 57

9.6.2. Желчеотделение и желчевыделение................................................. 63

9.6.3. Кишечная секреция.................................................................................. 67

9.6.4. Полостное и пристеночное пищеварение в тонкой кишке............. 70

9.6.5. Моторная функция тонкой кишки................................................... 72

9.6.6. Всасывание различных веществ в тонкой кишке.. 74

9.7. Функции толстой кишки................................................................ 79

9.7.1. Поступление кишечнO2о химуса в толстую кишку.. 79

9.7.2. Роль толстой кишки в пищеварении........................................................ 79

9.7.3. Моторная функция толстой кишки................................................ 80

9.7.4. Дефекация....................................................................................... 81

9.8. Микрофлора пищеварительнO2о тракта........................................ 82

9.9. Функции печени................................................................................ 86

9.10. Непищеварительные функции пищеварительнO2о тракта 87

9.10.1. Экскреторная деятельность пищеварительнO2о тракта............. 88

9.10.2. Участие пищеварительнO2о тракта в водно-солевом обмене.... 88

9.10.3. Эндокринная функция пищеварительнO2о тракта и выделение в составе секретов биолO2ически актив­ных веществ 89

9.10.4. Инкреция (эндосекреция) пищеварительными же­лезами ферментов 91

9.10.5. Иммунная система пищеварительнO2о тракта... 92