Функции и виды предприятий торговли и питания, государственное регулирование их деятельности

Чебоксары

Различные формы предприятий торговли и питания позволяют организовывать заведения различного масштаба с разным размером уставного капитала, разными способами управления, и разной долей ответственности их учредителей. Кроме того, при выборе формы предприятий торговли и общественного питания следует учитывать способы дальнейшего развития бизнеса и привлечение инвестиций.

По правовому статусу (организационно-правовым формам) предприятия можно разделить на: 1) хозяйственные товарищества и общества;2) производственные кооперативы;3) государственные и муниципальные унитарные предприятия; 4) индивидуальных предпринимателей без образования юридического лица.

Различают розничную и оптовую торговлю.

Виды розничной торговли: I. Стационарная торговая сеть является наиболее распространённой, включает в себя как крупные современные, технически оборудованные магазины, так и ларьки, палатки, торговые автоматы.

II. Передвижная торговая сеть способствует приближению к покупателям и оперативному его обслуживанию.

III. Посылочная торговля занимается обеспечением населения, предприятий, организаций книжной продукцией, канцтоварами, аудио- и видеозаписями, радио- и телеаппаратурой, лекарственными средствами, некоторой продукцией производственно-технического назначения (запасные части, инструмент, резино-технические изделия, подшипники и др.).

IV. Электронная торговля.

Виды оптовой торговли:

1. Оптовики-купцы 2. Брокеры и агенты 3. Оптовые отделения и конторы производителей 4. Разные специализированные оптовики.

Государственное регулирование торговой деятельности на сегодня предусматривает:

· непосредственное управление со стороны государственных структур в отношение контроля безопасности реализуемых товаров;

· разработка нормативно-правовой базы торговли;

· создание условий для своевременного контроля насыщения рынка товарами;

· обеспечение равенства субъектов торговой деятельности разных видов собственности и организационно-правовых форм.

Государственное регулирование торговли происходит через Конституцию, Гражданский, Налоговый, Трудовой Кодексы, также через федеральные и региональные законы, подзаконные акты.

Правовое регулирование отношений в области торговой деятельности осуществляются: 1) Законами РФ от 07.02.92 «О защите прав потребителей» и от 30.12.2006 «О розничных рынках и внесении изменение в Трудовой кодекс»; от 28.12.2009 (введен с 1.02.2010 г) «Об основах государственного регулирования торговой деятельности РФ»; 2) антимонопольное регулирование в этой области; 3) информационное обеспечение государственного контроля (надзора).

К подзаконным актам относятся Постановления Правительства РФ и Указы Президента РФ. Эти акты применяются для оперативного регулирования деятельности торговли. За реализацию российского законодательства в сфере торговли несет ответственность Министерство экономического развития, министерство промышленности и торговли, в регионах министерство экономического развития и торговли, а также органы местного самоуправления.

В соответствии с ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий», установлена следующая классификация типов предприятий общественного питания: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная.