Лабораторная работа №14

Тема: Особенности селекции луков и изучение варьирования признаков

Цель занятия: Ознакомится с основными направлениями селекции луковичных культур и изучить варьирование признаков растений.

Материалы и оборудование:

1.Схемы,плакаты.

2.Материалы по выполнению лабораторной работы.

Выполнение работы:

1. Ознакомится и записать в тетрадь основные положения по селекции культуры.

2.Записать основные селекционные и морфологические признаки.

3.Изучить схему и особенности этапов селекционного процесса.

4. Ответить на вопросы

ЛУКОВЫЕ РАСТЕНИЯ

ЛУК

Из большого разнообразия видов лука преимущественное распространение получил лук репчатый. Другие виды лука (шалот, порей, батун, шнитт, многоярусный, душистый и некоторые другие) выращивают в ограниченном количестве и не везде. Широкое распространение получил и чеснок. Для зеленых органов всех видов лука характерно высокое содержание аскорбиновой кислоты (100-120 мг% и более), что в 5-6 раз больше, чем в запасающих луковицах. Луки богаты углеводами. В луковицах репчатого лука северных сортов накапливается до 10-12 % сахаров, в зубках чеснока - 30-38 % полисахаридов (инулин и др.). Луки содержат также ценные аминокислоты (лизин, валин, метионин и др.). Доказано благотворное действие лука при авитаминозе, атеросклерозе, лечении гипертонической и других болезней. В медицине используют 10-12 препаратов, изготовляемых из лука и чеснока.

В нашей стране лук возделывают во всех земледельческих районах. В центральных и северных районах распространены преимущественно острые сорта репчатого лука, на юге - сладкие и полусладкие.