V.1. Фосфолипиды

Обширная группа соединений. Подразделяются на:

® глицерофосфолипиды;

® инозитфосфолипиды;

® сфингофосфолипиды.

а) Глицерофосфолипиды (фосфатиды) – сложные эфиры глицерина, ВЖК, фосфорной кислоты и азотистого основания. Фосфатиды рассматриваются как производные фосфатидной кислоты.

б) Инозитфосфолипиды – сложные соединения, включающие глицерин, остатки ВЖК, инозита и некоторые другие вещества (углеводы, амины, аминокислоты и др.).

Инозитфосфолипиды содержатся в миелиновых оболочках нервных волокон спинного мозга.

в) Сфингофосфолипиды содержат остатки ВЖК, двухатомного аминоспирта сфингозина, фосфорной кислоты и холина.

Сфингофосфолипиды обладают видовой и органной специфичностью, связанной с цис - транс -изомерией и асимметрическими атомами углерода.