Порядок частухоцветные (Alismatales)

Частухоцветные – многолетние, редко однолетние водные или болотные травы. Листья очередные, более или менее скученные вблизи верхушки корневища или столона, обычно с влагалищными основаниями или более или менее выраженным разделением на черешок и пластинку. Жилкование параллельное или дуговидное. Цветки в различного рода соцветиях или одиночные, обоеполые или однополые, обычно актиноморфные, спироциклические (гемициклические) или циклические, 3-членные, с двойным или редко простым околоцветником, иногда без околоцветника. Тычинок много или 6-9, реже 3. Гинецей из 3, 6, 9 или больше (до 15-20) свободных или у основания сросшихся карпелл. Семязачатки в каждой карпелле более или менее многочисленные. Плоды – многолистовки или орешки, очень редко костянковидные.

Очень гетеробатмичный (неодинаково эволюционно продвинутый) порядок, который сочетает некоторые примитивные особенности (главным образом в строении гинецея и в плацентации) с признаками высокой специализации. Порядок включает 2 семейства.

С е м е й с т в о частуховые (Alismataceae) содержит 13 родов и 100 видов. Распространение космополитное, но наибольшее разнообразие в северном полушарии, особенно в Северной Америке. В странах СНГ растет 13 видов, в Беларуси – 3 рода и 5 видов.

Цветки в сложных соцветиях – метелках, энтомофильные, обычно обоеполые. Формула: ♂SСа₃Со₃A_6-∞G _∞. Плод – сборная семянка.

Представители: частуха подорожниковая (Alisma plantago-aquatica, рис. 126 ) – ядовита, но печеные корневища, богатые крахмалом, и съедобны; стрелолист обыкновенный (Sagittaria sagittifolia) – гидрофильное растение, подводные листья линейные, надводные – стреловидные, цветки в кистях из мутовок по три цветка, однополые, верхние – тычиночные, нижние – пестичные; подземные клубни съедобны.