Порядок сусакоцветные (Butomales)

Сусакоцветные – многолетние травы с ползучим моноподиальным корневищем. Листья очередные, расположены двурядно на корневище, линейные, более или менее трехгранные с расширенными влагалищами. Цветки в пазушных цимозных зонтиковидных соцветиях, состоящих обычно из трех завитков и у основания окруженных оберткой из трех листочков (брактей), обоеполые, актиноморфные, трехчленные, с двойным околоцветником. Три чашелистика и три розовых лепестка образуют околоцветник. Тычинок 9 в 2 кругах, внешний круг состоит из трех пар, а внутренний – из трех отдельных тычинок. Гинецей из шести почти свободных карпелл, с короткими стилодиями. В каждой карпелле довольно много семязачатков. Плоды – многолистовки. Порядок монотипный с с е м е й с т - в о м Butomaceae.

С е м е й с т в о сусаковые включает один род и один вид. Распространение – в умеренных областях Евразии. Многолетние травянистые растения с ползучим моноподиальным корневищем. Листья двухрядные. Цветки в пазушных цимозных зонтиковидных соцветиях.

Сусак зонтичный (Butomus umbellatus) – довольно крупное (высотой 40-150 см) многолетнее растение с длинным и толстым(1,5-2 см) горизонтальным моноподиальным корневищем с многочисленными корнями на нижней стороне, а на верхней стороне двумя рядами расположены трехгранные линейные листья. Сосуды имеются только в корнях. Прибрежное растение. В Беларуси встречается часто. Цветки в пазушных зонтиковидных соцветиях. Формула цветка: ♂SСа₃Со₃A₆₊₃G ₆. Плод – сборная листовка.

Толстые, богатые крахмалом корневища сусака съедобны в печеном виде, а из листьев можно делать маты, циновки и другие плетеные изделия. Семена и корневища используют в Западной Европе в качестве народного лекарственного средства.