Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Абрикосы вымойте, надрежьте по «шву» и выньте косточку так, чтобы абрикос не разделился на половинки.
Косточки разбейте, ядра выньте и подержите в кипятке несколько минут, снимите с них шкурки. Вложите каждое ядро обратно в абрикос и уложите абрикосы плотно друг к другу, «на бочок».
Приготовьте сироп из сахара, добавляя на 1 кг сахара
1/4 стакана воды. Следите, чтобы сахар не пригорел. Залейте кипящим сиропом абрикосы, накройте полотенцем и оставьте на 3–4 часа. Осторожно слейте сироп, доведите его до кипения и снова залейте абрикосы на 3–4 часа. После этого поставьте на небольшой огонь и поддевайте деревянной лопаточкой нижний слой, чтобы не допускать его пригорания (или встряхивайте таз), но не мешайте варенье.
При закипании снимите пену, проварите 7–10 минут и снимите с огня. Дайте полностью остыть. Затем аккуратно переложите столовой ложкой каждый абрикос в банки, закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Абрикосы станут прозрачными, и внутри у них будет просвечивать ядрышко.
Вам потребуются: 1 кг недозрелых абрикосов, 1,5 кг сахара.
865. Что вкусненького можно приготовить из айвы?
Из айвы можно приготовить варенье. Однако лучше всего просто настрогать мягкую часть плода дольками, пересыпать их сахаром, сложить в банки, накрыть пергаментом, завязать и держать в холодильнике. Используют сырые дольки айвы вместо лимона с чаем. Они сохраняют аромат и витамины до самой весны. Но можно приготовить из айвы и приправу к мясу или просто гарнир без сахара. Для этого настроганные ломтики сложить в кастрюлю.
Грубую сердцевину с семенами залить отдельно небольшим количеством воды и проварить 5–7 минут. Затем отвар слить в кастрюлю с дольками, которые доварить до полной мягкости.
Разложить по банкам и закатать.
866. В чем польза вишни и всем ли ее можно есть?
Замечательно вкусная и абсолютно всем полезная ягода, ну разве что у вас уж очень высокая кислотность желудка, тогда помаленьку, в небольшом количестве, но все же можете ее есть и вы.
867. Вишню лучше варить с косточками или без?
Варенье и все остальное лучше варить и готовить без косточек. Есть специальные приспособления, чтобы их вынимать из ягод, но можно и бабушкиным методом – воспользоваться большой шпилькой.
868. Сколько сахара требуется для приготовления вишневого варенья?
Для вишневого варенья потребуется 1,5–1,8 кг сахара на 1 кг ягод.
869. Какое вишневое варенье лучше варить – обычное или «пятиминутку»?
Всегда вкуснее и полезнее варенье «пятиминутка».
Дата публикования: 2015-03-29; Прочитано: 242 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!