Как собрать и заготовить морскую капусту

В северных морях ламинария образует луга на глубине до 20 м. Достают ламинарию с глубины 5–6 м граблями или канзой (длинный шест с пучком прутьев на конце), заплывая в море на катере или лодке. Потом доставляют на берег, где ее тщательно промывают и сушат на воздухе. Покупаем мы сушеную ламинарию в виде плотных пластинок или перемолотого из них порошка.

Араме

Араме – разновидность ламинарии. Собирают ее вдоль берегов Южной Кореи, Японии, Перу.

Как и многие другие водоросли, араме содержит альгиновую кислоту, которая способствует связыванию и выведению из организма токсинов. Тяжелые металлы и прежде всего свинец, кадмий и ртуть, переводятся в неусвояемую форму и выводятся из организма, не успев ему навредить. В араме много кальция, железа и йода.

Араме – мощный стимулятор иммунной системы. Нормальное ее состояние обеспечивает защиту от простуд, инфекционных и прочих болезней. Уровень антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, в араме весьма высок. Антиоксиданты успешно помогают в профилактике и лечении злокачественных опухолей.

В народной медицине араме с успехом используют для снижения высокого кровяного давления. С этой целью ежедневное употребление араме в течение 3 недель позволяет нормализовать артериальное давление. Араме почти не содержит жиров, но в ней много минералов и витаминов. Они-то и восполняют потребности организма в питательных веществах и не позволяют переедать и толстеть.