Ключевые слова и понятия

активный ил аминокислоты антибиотики белок одноклеточных организмов биогаз биоинженерия

биомасса биотехнология биохимия брожение клонирование микробиология органические растворители

ЛЕКЦИЯ 2. подБОР БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ

ОБЪЕКТОВ

1 Микроорганизмы как основные объекты биотехнологии.

2 Селекция биотехнологических объектов.

Главным звеном биотехнологического процесса является биологический объект, способный осуществлять определенную модификацию исходного сырья и образовывать тот или иной необходимый продукт. В качестве таких объектов биотехноло­гии могут выступать клетки микроорганизмов, животных и расте­ний, трансгенные животные и растения, грибы, а также многокомпонент­ные ферментные системы клеток и отдельные ферменты.

Основой большинства современных биотехнологических произ­водств является микробный синтез, т. е. синтез разно­образных биологически активных веществ с помощью микроорганизмов. К сожалению, объекты растительного и животного происхождения в си­лу ряда причин еще не нашли столь широкого применения. Поэтому в дальнейшем целе­сообразно рассматривать микроорганизмы как основные объекты биотехнологии.