Особенности питания и удобрение картофеля. Влияние удобрений на качество продукции

Основные посадки картофеля сосредоточены в Нечерноземной зоне и в северной половине Центрально-Черноземной зоны. Вследствие слаборазвитой корневой системы, которая располагается в верхнем пахотном слое, картофель требует высокого плодородия почвы и внесения значительных количеств удобрений.

Влияние разных видов удобрений на рост, развитие и урожай картофеля неодинаково. Азот способствует нарастанию ботвы. Фосфор положительно влияет на растения в течение всей вегетации, особенно в период цветения — клубнеобразования- Калий способствует синтезу крахмала и потребляется картофелем в больших количествах по сравнению с азотом и особенно с фосфором.

Важным периодом в питании картофеля является клубнеобразование, которое начинается в третьей декаде июля — начале августа, когда прирост клубней может достигать 4,5—5 ц/га в сутки. В этот период необходимо наличие достаточного количества питательных веществ в почве, которые расходуются в основном на рост клубней. Избыток азота при клубнеобразовании уменьшает накопление крахмала в клубнях и их вызревание.

Картофель лучше произрастает на слабокислых почвах (рН 5,5—6,0), и под него, как правило, не вносят известковые удобрения. Лучшими известковыми удобрениями в севооборотах с картофелем являются доломитовая мука, цементная пыль и сланцевая зола.

Внесение органических удобрений под картофель в нормах 40—60 т/га является высокоэффективным. Навоз вносят осенью под зяблевую вспашку или весной под перепашку зяби. Эффективность навоза выше на песчаных и супесчаных почвах. Повышенные нормы органических удобрений почти всегда понижают содержание крахмала в клубнях и особенно сильно при недостатке влаги в почве. Навоз для картофеля является преимущественно калийно-фосфорным и в меньшей степени азотным удобрением. Поэтому в первую очередь применяют азотные удобрения.

Под картофель следует вносить полное минеральное удобрение (по 60—90 кг/га каждого). Норма удобрений изменяется от нормы органического удобрения, планируемой урожайности и почвенно-климатических условий. При орошении картофеля нормы минеральных удобрений могут быть повышены до 120—150 кг/га.

Из азотных удобрений под картофель лучше применять аммиачные формы, из фосфорных — гранулированный суперфосфат. Из калийных удобрений следует отдать предпочтение бесхлорным формам (сульфат калия, калийно-магнезиальные соли), а из хлорсодержащих — хлористому калию.

Кроме основного удобрения при посадке картофеля в рядки, рекомендуется вносить сложные удобрения (нитроаммофоску, диаммофос, нитрофоску и др.), а при отсутствии их — простые туки. Доза рядкового удобрения— N_20-30P_20-30K_20-30. Подкормку картофеля применяют лишь в том случае, когда норма основного удобрения недостаточна.