Рациональное питание и его значение для здоровья человека. 2. Питание— один из факторов внешней среды, существенно влияющий на здоровье, работоспособ­ность и продолжительность жизни человека

2. Питание— один из факторов внешней среды, существенно влияющий на здоровье, работоспособ­ность и продолжительность жизни человека.

Питание должно быть сбалансированным и ра­циональным, т. е. содержать в оптимальном соот­ношении компоненты пищи (белки, жиры и угле­воды). В пищевой рацион должны обязательно включаться мясо, рыба, молоко (источники жи­ров и белков), овощи и фрукты (источники угле­водов).

Вопросами полноценного и рационального пи­тания занимается гигиена питания. Основными гигиеническими требованиями к питанию явля­ются следующие:

пища должна быть безвредной для организма;

рацион питания должен соответствовать возрастным особенностям человека;

пища должна быть разнообразной и сбалансированной по содержанию различных веществ;

технология приготовления пищи и условия ее приема должны соответствовать санитарным нормам;

суточный рацион питания должен быть правильно распределен по калорийности между завтраком обедом и ужином;

необходимо строго соблюдать время приемов пищи и промежутков между ними.

Практическое задание (ситуация). Вам часто при­ходится работать с компьютером. Основные правила личной безопасности, которые необходимо соблюдать при работе с компьютером.

3. Компьютер является источником различных излучений, оказывающих вредное влияние на здо­ровье человека. Наиболее опасны электромагнит­ные волны высокой и сверхвысокой частоты. Дли­тельное и систематическое воздействие этих излу­чений часто приводит к функциональным измене­ниям в организме. Это выражается в появлении головных болей, головокружения, тошноты, нару­шения сна, быстрой утомляемости.

Чтобы избежать этих последствий, при работе на компьютере следует выполнять следующие правила:

строго соблюдать установленную продолжи­тельность рабочего дня и рабочей недели;

использовать при работе специальные за­щитные экраны;

размещать аппаратуру и оборудовать рабочее место в строгом соответствии с требованиями ин­струкции;

постоянно контролировать состояние своего здоровья, систематически проходя медицинские осмотры.