Производительность труда (ПТ) - показатель эффективности использования ресурсов труда (трудового фактора)

ПТ измеряется следующими показателями: 1) выработка (В) - измеряется объемом выполненных работ или услуг в ед. времени или на 1 работника.

В = Т/о / t; В =Т/о / Ч

2) трудоемкость (Т) - это обратный показатель ПТ. Это затраты рабочего времени на реализацию продукции, товаров, услуг на определенную сумму.

Т = t / Т/о

Основные методы измерения ПТ:

1) натуральный - характеризует выработку продукции в натуральной форме в единицу рабочего времени. Натуральные показатели производительности труда выражаются в килограммах, метрах, штуках и используется: а) в ОП для определения количества продукции, произведенной в ед. рабочего времени и используется при выпуске однородной продукции (кондитерских, мясорыбных, овощных цехов); б) в РТ используется при реализации товаров простого ассортимента (хлеб, молоко, овощи); в) вне торговой деятельности (фасовка, погрузочно-разгрузочные работы).

2) стоимостной Состоит в расчете ср. объема т/о на 1 среднесписочного работника. Этот метод имеет недостаток, т.к. не отражает изменений в ассортименте реализуемых товаров и в уровне цен. Поэтому для определения реальной динамики ПТ необходимо исключить влияние изменений в структуре т/о и уровне цен с помощью индексов трудоемкости и цен. В = (Т/о / Ч) / (I цен * I трудоемкости).

3) трудовой характеризует отношение нормативных затрат к фактическим затратам рабочего времени. Применяется для определения эффективности использования труда рабочих по сравнению с нормами, уровня выполнения норм выработки или степени сокращения нормативного времени рабочим в процентах. Является наименее распространенным в расчете затрат рабочего времени на выпуск ед. продукции. Используется на предприятиях заготовочных, в которых преобладает производственная функция.

Значение ПТ делает необходимым изучение факторов ее роста.

Факторы роста производительности труда - причины, способствующие повышению производительности труда:

- структурные сдвиги в производстве;

- повышение технического уровня производства;

- совершенствование управления, организации труда и производства;

- изменение объема производства;

- ввод в действие и освоение новых объектов и др.

Программные вопросы по курсам: «Основы коммерческой деятельности», «Организация торговых процессов и обслуживание покупателей»

39. Ассортиментная политика торгового предприятия, понятие и ее роль. Факторы влияющие на неё. Торговый ассортимент: понятие, характеристика, факторы его определяющие и порядок формирования

Ассортимент товаров - совокупность их видов и разновидностей, объединенных по одному или нескольким признакам. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский.

Различают промышленный и торговый ассортимент товаров.

Промышленным ассортиментом называют ассортимент товаров, вырабатываемый одной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары.

При формировании ассортимента необходимо учитывать влияние многих факторов:

1)тип, размер магазина и его техническая оснащенность;

2)условия товароснабжения торговой сети (в первую очередь наличие стабильных источников);

3)численность обслуживаемого населения;

4) транспортные условия;

5) наличие сети магазинов-конкурентов и др.

Одним из важных признаков, определяющих тип магазина, является его ассортиментный перечень. Поэтому первое, что следует учитывать при формировании ассортимента товаров, - тип розничного торгового предприятия.

Кроме того, в магазинах одного типа, но с различной торговой площадью ассортимент товаров будет отличаться как по широте, так и по глубине. Существенное влияние при этом будет оказывать и оснащенность магазина, например, холодильным оборудованием.

Для того чтобы обеспечить постоянное наличие в продаже определенных товаров, необходимо, чтобы магазин снабжался ими из стабильных источников и желательно в централизованном порядке.

На формирование ассортимента товаров розничных торговых предприятий сильное влияние оказывают 1.социальный состав обслуживаемого населения 2. характер его трудовой деятельности, 3. уровень развития культуры, 4.социальное обеспечение и 5. уровень доходов населения. Весьма существенным фактором является 6. уровень цен на товары. Кроме этого, следует учитывать 7.половозрастной, 8.профессиональный и 9.национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также 10.количество и структуру обслуживаемых семей.

При формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать 11. наличие сети магазинов-конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, 12. уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т. д.

Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на три этапа:

На первом этапе устанавливается укрупненный ассортимент товаров, т. е. определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учетом действующих принципов размещения розничной торговой сети на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учетом этого определяется место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания города, района и т. д.

Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т. е. рассчитывается структура укрупненного ассортимента.

На третьем этапе определяется развернутый ассортимент, т. е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам.

При этом в каждом магазине должно быть обеспечено соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу населения. Учитывают также влияние различных факторов на построение ассортимента товаров на каждом конкретном розничном торговом предприятии.

Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т. е. должны быть обеспечены достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, и комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа магазина.

Однако, принимая во внимание необходимость постоянного регулирования ассортимента товаров с учетом изменений конъюнктуры рынка и других факторов, в магазинах, как и на предприятиях оптовой торговли, могут быть использованы ассортиментные перечни товаров, которые устанавливают для каждого конкретного магазина в зависимости от его типа, размера торговой площади, места расположения и других факторов.

Наличие таких перечней позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность. Под полнотой ассортимента понимают возможность широкого выбора их разновидностей, а под стабильностью - постоянное наличие в продаже товара соответствующего вида.

Они могут быть определены с помощью коэффициентов полноты и стабильности ассортимента.