Механизм всасывания продуктов гидролиза липидов в тонком кишечнике

Основные жиры пищи-триглицериды,содержащие ЖК с длинными цепями.Фосфолипиды и холестерол составляют не более 10% нормы пищи.Следовательно,ключевой продукт гидролиза жиров-моноглицериды и ЖК с длинными цепями. Впроцессе гидролиза в двенадцатиперстной кишке образуются: холестерин,ЖК с длинными цепями,ЖК с короткими цепями,глицерол,моноглицерин,лизолецитин. ЖК с короткими цепями и глицерин не имеют проблем с всасыванием и самостоятельно перемещаются через мембраны в кровь.В просвете кишечника происходит образование мицелл-желчные кислоты рассеиваются в виде цилиндра,обращенные липофильной стороной внутрь цилиндра,а гидрофильной-кнаружи.Внутри цилиндра могут находиться ЖК и другие продукты гидролиза липидов.Мицелла проникает через гидрофильную оболочку и в люминальной мембране энтероцита разрушается.Продукты гидролиза липидов проникают в энтероцит,а ЖК возвращаются в двенадцатиперстную кишку.Итак продукты гидролиза липидов в энтероците.Здесь они транспортитуются в микросомы ЭПР.В ЭПР происходит ресинтез видоспецифичного жира:своих триглицеридо,фосфолипидов,холестерина. Далее ресинтезированные липиды направляются в аппарат Гольджи,где они приобретают гидрофильные свойства,т.е. Покрываются гидрофильной оболочкой,необходимой для премещения в лимфу и кровь.Здесь образуются хиломикроны и ЛП различной плотности.ХМ и ЛП накапливаются в секреторных везикулах.При достижении определенной концентрации везикулы покидают аппарат Гольджи и сливаются с базальной мембраной энтероцита и эндоцитозом выходят в интерстиций.Из интерстиция ХМ и ЛП поступают в лимфатический капилляр.По центральным лимфатичеким и грудным протокам они поступают в кровь.1)ЛП с триглицеридами в основном направляются к адипоцитам;2)ЛП с фосфолипидами необходимы для каждой клетки организма-для строительства мемьран;3)ЛП с холестеролом: в печень-образование желчных кислот,половые железы и кора надпочечников-гормоны,клетки кожи-витамин Д3,клетки всего организма-мембраны.