Продв-е тов. к потр-м: реклама, стим-е сбыта, эфф-ть их прим-я

Реклама – исп-е прод-в плат-х сред-в распр-я инф-и для довед-я увещ-х свед-й о тов-х, усл-х или орг-х, - мощное средство стимулирования. Исп. для форм-я долговр-го образа орг-и (престижная реклама), для долговр-го выдел-я конк-го мароч. тов. (реклама марки), для распр-я инф-и о продаже, услуге или событии (рубричная реклама), для объяв-я о распродаже (реклама распродаж) и для отстаив-я конкр. идеи.

Стим-е сбыта – исп-е средств стим-го возд-я для ускор-я или усил-я ответ. реакции р-ка. Отн-ся стим-е потреб-й (распр-е образ-в, купоны, предл-я о возврате денег, премии, конкурсы), стим-е сферы тор-ли (зачеты за покупку, пред-е тов. беспл., пров-е совм-й рекламы) и стим-е собст. тор-го перс-ла (премии, конкурсы, конференции продавцов). В посл-е годы Троста затрат на стим-е сбыта прев-т Тр затрат на рекламу.

Проп-да вкл. исп-е редак-го ср-ва распр-я инф-и, доступных для чтения. Вход. в пон-е деят-ти по орг-и общ. мнения (обесп-е фирме благож-й изв-ти, противод-е распр-ю неблагоп-х слухов и свед-й. Для этого исп-т: 1. Устан-е и поддерж-е связей с прессой (размещ-е свед-й в СМИ для привл-я вним-я к лицам, тов. или услугам). 2. Тов. проп-да (усилия по популяр-и конкр-х тов.). 3. Общефир-я коммун-я (обеспе-е глубокого поним-я общ-ю спец-ки фирмы). 4. Лоббизм (работа с закон-лями и прав-ми чинов-ми для недопущ-я к-либо закон-ва или регул-я). 5. Консульт-е (выдача реком-ций рук-ву по полож-ю и образа фирмы). Деш-ле, чем рек-ма (опл-ся работа перс-ла, а не время в СМИ)

61. Сущ-ть биз. плана (БП), ф-и и зад. Тип-я БП.

БП – док-т, кот. опис-т все осн. аспекты будущ. коммер. деят-ти п/п, анал-т все проблемы, с кот. п/п может столкнуться и их решения. Сост-ся на 3-5 лет, но м/у ним и стратег-м планом сущ. разл-я: 1) Вкл. не весь комплекс общих целей, а 1 из них, связ-ю с созд-м и разв-м нов. бизнеса. 2) БП имеет чёткие врем-е рамки. 3) Функц-е сост-е БП яв-ся полноправ-ми частями стр-ры БП.

Функции: 1. Разр-ка концеп-и развития фирмы 2. Разр-ка и осущ-е проектов созд-я нов. прод-и 3. Оценка внутр. науч., технол-го, пр-го и коммер-го потен-ла фирмы 4. Контроль за рез-ми деят-ти фирмы за опред-й период. 5. Привл-е инвесторов.

Задачи: 1. Изучить ёмкость и персп-вы разв-я буд. р-ка сбыта. 2. Оценить затраты на пр-во и реал-ю прод-и, сопост-ть их с ценами для опред-я приб-ти проекта. 3. Опр-ть трудности и риск при реал-и плана. 4. Выделить показ-ли для опред-я сост-я дел.

Типология: 1. БП по бизнес линиям (прод-я, работы, услуги, техн-е реш-я); 2. БП по п/п: а) по новому; б) по действ-му – выд-ю БП разв-я и фин-е оздоров-е (всего п/п или его подраз-я).

Разделы: Резюме; Инф-ю о п/п исп-ле проекта; Хар-ка продукта, услуги; Мар-г план; Пр-ый план; Орг-й план; Инвест-й план; Фин-й план; Оценка риска и пок-ли эфф-ти БП; Прилож-е.

62. Оценка риска при разр-ке биз. плана (БП), типы обл-й риска.

Анализа риска - для прин-я реш-я об участии в проекте. Для круп. проек-в оц-ся по теории вероят-ти; небол-е - экспертных оценок.

Виды рисков: 1) пр-ые риски – наруш-е в процессе пр-ва или поставке сырья и мат-в (сниж-е: влияния на пост-в путем диверс-и и дублир-я пост-в) 2) коммер. риски – умен-е разм-в и ёмкости р-в, сниж-е спроса, появ-е нов. конк-в (сниж.: созд-е дилер-й сети, ценовая политика, образование сети сервисного обслуживания) 3) фин. риски – инфл-я, всеоб-ми неплат-ми, колеб-ми вал. курсов (сниж.: эфф-й фин. менедж-т, предоплаты). 4) форс-мажор. – с непредв-ми обст-ми (сниж.: достат-й запас фин. прочности).

Анализ рисков: 1. кач-ый – опр-т причины, ф-ры и обл. риска, его виды. При-ны – объект-е или субъек-е дейс-я, вед-е к риск. соб-м. Ф-ры - предпосылки увел-е вероят-ть наступ-я риск-х соб-й. 2. кол-ый - оценка степ. риска, Степ. риска - это вер-ть наступ-я случая потерь, размер возм-го ущерба от него. Виды потерь: мат-е, труд-е, фин-е, потери времени, спец. виды потерь (вред здоровью, окружающей среде).

Типы обл.: 1. безриск-я обл. - ничем не рискует и получает расчетную прибыль. 2. обл. min– риск-т част. или всей велич-й ЧП. 3. обл. повыш-го - в худшем случ. покрытие всех затрат, в лучш. - прибыль чуть меньше расч-го ур. 4. обл. крит-го– риск-т потерять не только прибыль, но и недоп-ть выруч. и затр. возм-ть за свой счет. 5. обл. катастр-го – деят-ть фирмы может привести к банкр-ву, потери инвес-й.

63. План-е пр-ой прогр-ы(ПП) и ТО п/п-я общ-го пит. с пост. и изм-ся контин-м пот-лей. ПП опр-ет необ. V пр-ва прод. в пл. пер-де, соот-й по номен-ре, ассор-ту и кач-ву треб-м. Обус-ет зад-е по воду в дейс-е нов. пр-ых мощей, потр-ть в матер.-сырев. рес-х, чис-ть перс., тран-т. ТО п/п-й общепита сост.: реал-я прод-и собств-го изгот-я и продажа покуп. тов. План т/об общепита:расч-ся произ-я прогр-а, план-ся ТО п/п пит. Осн. часть плана т/об п/п пит. – реализ-я прод-и собств-го пр-ва, разраб-е на базе пр-ой прог-мы (т.е. оборота собст-й прод. в натур.исчис-и). I. при пост. контин-те потр-лей (завод., шк. столовые). Исп-ся нормы ср. кол-ва потребл-ых блюд 1 посет-м в ед-цу времени (день, неделя, мес, год). 1. Расчет ср. кол-ва планир-го выпуска блюд на 1 чел. в день: ВБдн = Кб*ВБбаз / Чп баз * Дбаз, где Кб –коэф-т измен-я кол-ва потребл-ых блюд в среднем на 1чел-а, ВБ баз реализ-я блюд в баз периоде (тыс.блюд), Чп –числ-ть питающихся в среднем за день в баз пер-е, Дбаз – кол-во дней работы п/п в баз пер-е. 2.Расчет год. (кв-л, месяц) плана выпуска блюд: ВБпл = ВБ дн * Ипл * Дпл, где Ипл –среднегод кол-во потребит-ей в план пер-де, чел. II. с изм-ся конт-м: 1.Расчет кол-ва блюд, факт-ки выпущ-х в баз пер-де на 1 место в день: ВБм = ВБбаз / Им баз * Дбаз, где Им баз – кол-во мест зала в баз пер., 2. Расчет год. (кв-л, месяц) плана выпуска блюд: ВБ пл = ВБм * Им пл * Дпл *Кб м, где Кб м – коэф-т изм-я кол-ва потребляе-х блюд в расчете в ср. на 1 место в день.

План-ие вел-ны ТЗ п/п-я опт. торг-ли.

1. В оптов-х п/п-ях вел-на ТЗ в дн.: Мопт = П/2 + С+З+Тп, где П/2 –запас тек-го попол-я, С –страх. запас в дн., З – запас на время при-ки и под-ки тов. к продаже, Тп – время в пути, транс. запас (по дан. Прош. лет). Необх-я вел. ТЗ в Σ по кажд. гр. тов-в опред-ся умнож-м норм-ва в дн. на одноднев. пл. оборот оптовой торговли ТЗ Σi = ТЗдн.i * Тодн i

2. По коэф-ту эласт-ти: Кэл. = ΔТЗ*ОТОбаз. / ТЗбаз.*ΔОТО. Затем опр-ся ТПр Σ ТЗ в пл. году, в %:

ТПр тз пл. = Кэл.*ТПр ото пл. Величина Σ ТЗ в пл. году: ТЗ Σпл = ТЗотч*(ТПр тз пл. + 100)/100 (руб.)

3. Метод скользящей средней.

4.

65. План-ие пр-ой пр-мы и ТО п/п общ. пит. на основе проп-й спос-ти ПС) и пр-ой мощ-ти. ПП опр-ет необ. V пр-ва прод. в пл. пер-де, соот-й по номен-ре, ассор-ту и кач-ву треб-м. Обус-ет зад-е по воду в дейс-е нов. пр-ых мощей, потр-ть в матер.-сырев. рес-х, чис-ть перс., тран-т. Осн. часть плана т/об п/п пит. – реализ-я прод-и собств-го пр-ва, разраб-е на базе пр-ой прог-мы (т.е. оборота собст-й прод. в натур. исч-и).I ПС зала и степ. ее исп-я: 1) ПС зала –max кол-во потреб-лей, обсл-х за период (день, мес). ВБпл = ПС мах * Кпс * Б пл * Д пл, где ПСмах – пропускная способ-ть зала, чел.; Кпс – коэф-т исп-я ПС зала; Бпл – кол-во блюд в ср. на 1 посет-ля в пл. пер-де, Дпл – кол-во раб. дн.II. Исходя из пр-ой мощ-ти: 1. Расчет план-го выпуска блюд за период (год,кв,мес)на основе пр-й мощ-ти: ВБ пл = Дпл * М* Кимпл, где Дпл –число раб-х дней в план пер-де, М –производ-я мощ-ть кухни за пер-д (шт, блюд), Ким пл –коэф испол-я произ-й мощ-ти в план пер-де. Чтобы перейти от натур пок-лей к стоим-м, т.е опред-ть т/об по прод-ии собств-го произв-ва: ВБстоим = ВБ(нат) * Ц, где ВБ(нат) –пр-ая прог-ма в натур измерит-ях, шт.блюд; Ц–среднегрупповая цена на кол-во блюд и п/фабрикатов, кулинар-х и др. изделий.

66. Сущ-ть и этапы страт-го план-я (СП). Его (+) и (-).

СП - вид план-я, кот.: 1) опир-ся на чел. потен-л 2) ориент-т пр-ую деят-ть на запросы потр-лей, 3) обесп-ет необх-е преобраз-я в орг-и, анал-ым изм-ям, происх-м во внеш. среде. Этапы СП: 1. Опр-е видения и миссии п/п (п/п ориент-ся в бизнесе, исходя из рын. потр-тей, хар-ра потр-лей, особ-тей прод. и налич. конк-х преим-в). 2. Формул-е целей и задач (должны созд-ть мотив-ю раб-в. 4 типа целей: кол-ые, кач-ые, страт-ие, такт-ие). 3. Анализ и оценку внешн. среды (Макросреда –влияние на п/п сост-я эк-ки, прав. регул-е, инфрас-ра. Непосред-е окр-е –пок-ль, постав-к, конк-ты, р-ок раб. силы). 4. Анализ и оценка внут. среды (кадр. потенциал, орг-я упр-я, финансы, маркетинг). 5. Разр-ка и анализ страт-х альтер-в, выбор страт-и (как п/п будет достигать своих целей и реализовывать миссию). 6. Реал-я страт-и посред-м разр-ки такт-го, опер-гоБП. 7. Оценка и контроль реал-и страт-и.

(+): 1. Это единс. способ прогн-я буд. проблем и возм-ей, 2. Обесп-т руков-ву ср-ва созд-я плана на длит.срок 3. дает основу для прин-я реш. и способ-т сниж-ю риска, 4. обесп-т интег-ю целей и задач всех струк-х подразд-й и исп-лей фирмы. (-): 1. Не дает длит. описания будущего (только к чему стремиться фирма, какую позицию должна занимать на рынке и в бизнесе)2. Нет чет. алгоритма сост-я и реал-и плана. Цели СП обеспеч-ся за счет выс. профес-зма и творч-ва работ-в; обнов-е прод.; соверш-я орг-и пр-ва 3. Процесс СП требует бол. затрат рес-в и врем. 4. Негат-е послед-я ошибок СП серьезнее, чем в традиц. план-и. 5. эффект - не план-е, а страт-е упр-е.