Фосфолипиды, их химическое строение и биологическая роль

Фосфолипиды являются основным структурным компонентом клеточных мембран. Входят в состав ЛП крови, сурфактанта, Они содержат остаток фосфорной кислоты. Различают глицерофосфолипиды, сфинголипиды, гликолипиды

В составе фосфолипидных мембран преобладают полиненасыщенные ЖК. Церамиды – гликолипиды (цереброзиды, ганглиозиды). Содержат в своем составе углеродный компонент (глюкоза). Сфингомиелины – производные сфингозина. Являются основными компонентами миелина и мембран клеток мозга и нервной ткани. Ганглиозиды являются компонентами мембран эритроцитов, гепатоцитов