Витамин к (витамин коагуляции)

Строение. Витамины, относящиеся к группе К, являются нафтохинонами с боковыми изопреноидными цепями. Существует два ряда нафтохинонов – филлохиноны и менахиноны, отличающиеся длиной изопреноидной цепи. В составе боковой цепи филлохинонов содержится 4 изопреноидных остатка, причем двойная связь имеется только в изопреноидном остатке, прилежащем к хиноидному кольцу. Менахиноны содержат боковую цепь, состоящую из 6, 7 или 9 изопреноидных остатков (рис. 2.8; 2.9).

Пищевые источники. Филлохиноны содержатся в растениях и поступают с пищей, менахиноны образуются кишечными бактериями или в ходе метаболизма нафтохинонов.

хиноидное кольцо изопреноидная цепь

Рис. 2.8. Структура филлохинона (К₁)

хиноидное кольцо изопреноидная цепь

Рис. 2.9. Структура менахинона (К₂)

Метаболизм и функции. Усвоение витамина К происходит в присутствии жиров, являющихся для него растворителями. Синдром пониженного всасывания жиров является распространенной причиной недостаточности витамина К. Природные формы витамина К всасываются только в присутствии солей желчных кислот, поступая далее в лимфатическую систему в составе хиломикронов. Викасол, являющийся водорастворимой лекарственной формой витамина К, всасывается без участия жиров и солей желчных кислот, поступая непосредственно в воротную вену. Хотя витамин К первоначально депонируется в печени, размеры его запасов ограничены.

Витамин К необходим для биосинтеза некоторых факторов системы свертывания крови, а также белков костной ткани. Он действует как кофактор глутаматкарбоксилазы, которая участвует в g-карбоксили-ровании поверхностно расположенных остатков глутамата второго, седьмого, девятого и десятого факторов тромбообразования. Благодаря указанной модификации белки приобретают способность взаимодействовать с ионами кальция, что необходимо для проявления их биологической активности.

Витамин К-зависимая реакция карбоксилирования осуществляется в эндоплазматической сети клеток многих тканей, требует присутствия молекулярного кислорода, углекислого газа и восстановленной гидрохинонной формы витамина К (рис. 2.10).

Рис. 2.10. Схема витамин К цикла, протекающего в клетках печени

В клетках печени существует цикл витамина К, в котором 2,3-эпоксидный продукт реакции карбоксилирования превращается 2,3-эпоксид-редуктазой в хинонную форму витамина К. Эта реакция ингибируется дикумаролом, варфарином. Последующая редукция хинонной формы витамина в гидрохинонную с помощью НАДФН₂ завершает цикл витамина К, происходит регенерация его активной формы.

Младенцы Дети Подростки Взрослые Беременные и кормящие Пожилые

5–10 15–30 45–65 60–80   65–80