Форма отчета по учебной практике

Отчет может быть в форме устного рассказа по письменному отчету, презентации видео и фото материалов, выступление на отчетной конференции по учебной практике студентов направления «Гостиничное дело». Отчет по учебной практике должен содержать нижеследующие разделы:

- титульный лист (см. Приложение 2);

- оглавление;

- теоретическая часть (практика, виды практики, цели и задачи);

- характеристика организации – места прохождения учебной практики;

- технология обслуживания туристов в организации;

- характеристика выполняемых практикантом работ;

- итоги исследовательской работы по индивидуальному заданию;

- замечания и предложения практиканта по улучшению работы;

- список использованной литературы и источников.

Примерные индивидуальные задание по направлению:

- изучение нормативно-правовой базы индустрии туризма;

- изучение организацию административно-хозяйственной службы, организационно-функциональной структуры и содержания деятельности предприятия (организации) индустрии гостеприимства;

- приобретение практических навыков работы индустрии гостеприимства;

- изучение рекламы на туристской выставке;

- анализ предоставления услуг на индустрии гостеприимства;

- изучение оказания оздоровительных услуг;

- анализ услуг питания гостиничного ресторана;

- изучение интерьера гостиничного ресторана;

- анализ выставочных стендов на туристской выставке;

- основные вопросы, обсуждаемые на круглых столах на туристской выставке;

- дать аналитическую характеристику мастер-классов на туристской выставке.

Теоретическая часть должна отражать цель и необходимость учебной практики, как неотъемлемой части учебного процесса. Практическая часть должна отражать итоги практической деятельности. В установленный день, защитить отчет по учебной практике в форме предполагаемой учебным планом и программой учебной практики на кафедре Туризма и сервиса РГУФКСМиТ. Объём 25-30 стр., шрифт Times New Roman, 12-14 кегль,, 1-1,5 интервал. Отчет должен быть выполнен в виде брошюры (в пружинках).