Раздел 2. Тонкий органический синтез

2.1. Синтетические органические красители.

Органические красители. Значение, области применения. Связь между строением органического соединения и его цветом. Причины появления окраски. Хромофорные и ауксохромные группы, их роль для появления цвета у вещества. Химическая классификация органических красителей, основные представители, способы их получения. Способы крашения. Требования к современным органическим красителям.

2.2. Синтетические лекарственные средства.

Эволюция органической химии лекарственных средств. Современные требования к лекарственным веществам. Стратегия создания новых синтетических лекарственных средств. Связь «структура – биологическая активность». Принципиальная схема разработки нового лекарственного вещества.

2.3. Пестициды.

Общие понятия о пестицидах. Их классификация. Обобщенная схема разработки нового биоактивного препарата. Виды пестицидов и их характеристика. Пестициды I, II и III поколений. Требования к пестицидам. Экологический аспект использования пестицидов.

2.4. Синтетические душистые вещества.

Эволюция органической химии душистых веществ. Классификация душистых веществ. Основные принципы создания новых душистых молекул. Зависимость «структура - запах». Принцип компьютерного синтеза и прогнозирования запаха вещества. Схема разработки нового синтетического душистого вещества.

2.5. Искусственная и синтетическая пища.

Органическая химия и пищевая промышленность. Микробиологичес-кий белок. Пищевые и кормовые добавки, их классификация и синтез. Требования к пищевым добавкам.