РАБОТА №1. Секреторная деятельность слюнных желез у собаки

Слюнные железы собаки (околоушная, подчелюстная, подъязычная) переходят от состояния покоя к состоянию функциональной активности при действии пищевых или отвергаемых раздражителей. При этом количество и качество выделяемой слюны соответствует характеру раз­дражителя. Сильным механическим раздражителем является сухая, особенно мелкораздробленная пища. Поэтому на сухари выделяется больше слюны, чем на хлеб, а на мясной порошок - больше, чем на мясо. Отвергаемые животными вещества (песок, кислота, горечи) вызывают отделение большого количества жидкой слюны, бедной органическими веществами (отмывная слюна).

1. Выяснить: отделяется слюна непрерывно или только при приеме пищи.

2. Определить скрытый период слюноотделения и продолжительность реакции желез при скармливании пищевого раздражителя.

3. Выяснить одинаковое ли количество слюны отделяется при приеме различных кормов (хлеб, молоко, мясо, сухари).

4. Установить, возбуждаются ли слюнные железы при попадании в ротовую полость отвергаемых веществ (речной песок, 0,5%-ный р-р соляной кислоты).

5. Выяснить: возбуждаются ли слюнные железы по типу условного рефлекса, т.е. выделяется ли слюна на натуральные условные раздражители.

МЕТОДИКА.

Опыт проводится на собаках с хронической фистулой околоушной железы по Павлову-Глинскому (1895 г). Операция заключается в том, что проток железы отпрепаровывают от окружающих тканей и с кусочками слизистой оболочки выводят через сквозной прокол кожи щеки наружу. Слизистую оболочку с папиллой протока подшивают к краям кожной раны.

Фистульную собаку, не кормленную 16-18 часов, ставят в станок. К отверстию протока плотно приклеивают разогретой менделеевской замазкой стеклянную воронку. Успокаивают животное и убеждаются в отсутствии слюноотделения. Подвешивают к воронке при помощи пете­лек из мягкой проволоки небольшую градуированную пробирку. Для введения в ротовую полость собаки приготавливают пищевые и отвергаемые раздражители, перечисленные ниже (количества пищевых веществ выравнивают по содержанию в них сухого остатка).

ХОД ОПЫТА.

Поочередно (с интервалом 3-5 мин) испытывать в течение 30 сек действие пищевых и отвергаемых раздражителей (придерживаться порядка, изложенного в таблице). Слюну собирать в течение 1,5 мин с момента введения вещества в ротовую полость. Пробирочки периодически менять, слюну сливать в цилиндр. Измерить количество слюны, выделенной на каждый из раздражителей, и записать полученные данные по форме, приведенной ниже:

Перечисленные раздражители по их влиянию на слюноотделение располагаются в следующем порядке (по мере убывания): песок, кислота, сухари, мясной порошок, хлеб, мясо (для околоушной железы) кислота, мясной порошок, песок, сухари, хлеб, мясо (для слизистых желез).