Органы обоняния

Обонянием называют способность животных ощущать запахи. Орган обоняния находится в обонятельной области носоглотки и развит у животных значительно сильнее, чем у человека.

Обонятельная область расположена сзади от верхних носовых раковин и несколько в стороне от главного дыхательного потока воздуха, поэтому только вихревые движения могут проникать в обонятельную область, чему помогают короткие вдыхания (принюхивание).

Рецепторы обоняния сосредоточены в области верхних носовых ходов. Они находятся между цилиндрическими опорными клетками. На поверхности обонятельных клеток имеются реснички, которые погружены в слой слизи, покрывающий эпителий. Обонятельные рецепторы являются специализированным аппаратом, который возбуждается за счёт каких-то свойств молекул пахучих веществ. Рецепторы обоняния очень чувствительны. Так, для получения ощущения запаха достаточно, чтобы было возбуждено всего 40 рецепторных клеток, причём на каждую из них должна действовать лишь одна молекула пахучего вещества.

У обонятельных рецепторов наиболее выражена способность к адаптации, за счёт которой снижается их чувствительность к действию пахучих веществ. Ощущение запаха при одной и той же концентрации пахучего вещества в воздухе возникает лишь в первый момент его действия на обонятельные клетки; в дальнейшем ощущение запаха ослабевает. Вместе с тем адаптация проявляется только по отношению к конкретному запаху и может не распространяться на другие пахучие вещества.

Количество слизи в полости носа также влияет на возбудимость обонятельных рецепторов. При повышенном выделении слизи, например при рините, снижается чувствительность рецепторов обоняния к пахучим веществам.

Обонятельные рецепторы представляют собой чувствительные нейроны, аксоны которых образуют обонятельный нерв.

Волокна обонятельного нерва заканчиваются в обонятельной луковице. Аксоны нейронов луковицы образуют два пути – латеральный и медиальный, которые направляются к образованиям лимбической системы, включая гиппокамп, лобную и височную доли коры. Сигналы от органов обоняния поступают также в таламус, гипоталамус, ретикулярную формацию. Возникающие в высших отделах мозга обонятельные ощущения участвуют в формировании стадного, пищевого и полового поведения сельскохозяйственных животных.

Контрольные вопросы:

1. Органы чувств

2. Особенности зрения у домашних животных.

3. Органы слуха и равновесия

4. Функции вестибулярного аппарата

5. Органы вкуса

6. Органы обоняния