Определение содержания уксусной кислоты в уксусе

Способ основан на нейтрализации уксусной кислоты раствором гидроксида натрия. Для обоснованного выбора индикатора и учёта ошибок титрования необходимо построить кривую титрования, например, 0,1 моль/л уксусной кислоты раствором NaOH, т.е. вычислить рН в некоторых важных точках процесса титрования:

Оттитровано уксусной

кислоты, % 90 99 99,9 100 100,1 101

рН раствора 5,70 6,74 7,74 8,87 10 11

Для упрощения вычислений принимают, что объём пробы в процессе титрования практически не изменяется, и коэффициенты активности ионов приближаются к единице.

В стадиях процесса, соответствующих 90 – 99 % оттитрованной кислоты, в растворе присутствует некоторое количество ещё не оттитрованной кислоты и часть её, превращённая в соответствующую соль (ацетат натрия), т.е. титруемая жидкость представляет собой буферную систему, в которой рН изменяется относительно медленно несмотря на значительное уменьшение концентрации свободной кислоты. Для таких растворов рН вычисляют по формуле

рН = рКа - lg (с_{кислоты}/с_соли), (7)

рК_а уксусной кислоты = 4,76.

Для точки, соответствующей например, 90 % оттитрованной кислоты (т.е. 90 % кислоты, превращается в ацетат натрия), имеют

рН = 4,76 - lg (0,01/0,09) = 5,70.

В точке стехиометричности, т.е. в момент, когда всё количество (100 %) кислоты, превращается в соль, вычисления проводят по формуле (8) для расчёта рН раствора соли, образованной слабой кислотой и сильным основанием:

рН = 7 + 0,5рК_а + 0,5 lgс_соли (8)

в данном случае рН = 7 + 4,76/2 + 0,5 lg0,1 = 8,87.

По полученным значениями рН строят кривую титрования. Для выбора индикатора достаточно вычислить значение рН раствора в точке стехиометричности, т.е. при 100% оттитрованной (нейтрализованной) уксусной кислоты.

Точке стехиометричности соответствует рН раствора, равный 8,87. Отсюда можно заключить, что при титровании уксусной кислоты следует применять в качестве индикатора фенолфталеин, резкое изменение окраски которого наблюдается при рН ≈ 9.

Если считать, что ошибка титрования 0,1 моль/л растворов не должна превышать 0,1 % от определяемой концентрации, то в соответствии с приведёнными выше значениями рН в процессе титрования уксусной кислоты раствором NaOH при данном титровании можно пользоваться индикаторами, рТ которых находится в пределе 7,7 – 10.

Необходимые реактивы и оборудование

1. Гидроксид натрия, 0,1 моль/л раствор.

2. Фенолфталеин, 1 мас. % -ный спиртовой раствор; 1 г фенолфталеина растворяют в 70 мл 95 мас. %-ного эталона и добавляют 30 мл воды.

3. Бюретка вместимостью 25 мл.

4. Пипетка вместимостью 10 мл.

5. Колба мерная вместимостью 100 мл.

6. Колба для титрования вместимостью 250 мл.