Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Холодильне устаткування встановлюють у приміщеннях, в яких температура повітря не перевищує 35 0С, на мінімальній відстані від стін або іншого обладнання не менш як 100 ммі так, щоб на нього не падали прямі сонячні промені.
Холодильне устаткування експлуатують у відповідності з правилами, відображеними у технічній документації
В процесі експлуатації холодильного устаткування забороняється:
Холодильне Устаткування необхідно тримати у чистоті. Зовнішні поверхні періодично протирають вологою тканиною і витирають насухо. Внутрішні поверхні не рідше одного разу на тиждень промивають теплим мильним розчином, потім чистою водою і насухо витирають.
Питання для самоперевірки
1. На які види поділяється торговельне холодильне устаткування?
2. Назвіть основні елементи парової компресійної холодильної машини.
3. Яке призначення компресора холодильної машини?
4. Назвіть способи охолодження холодильних камер.
5. Яке устаткування називається середньотемпературним?
6. Яке обладнання використовується при зберіганні продуктів у холодильних камерах?
7. Дайте характеристику збірних холодильних камер.
8. Будова та призначення холодильних шаф.
9. Яке призначення мають холодильні прилавки?
10. Назвіть основні елементи охолоджувальних вітрин.
11. Яке призначення охолоджувальних столів?
12. Будова та принцип дії охолоджувачів напоїв.
13. Призначення та будова льодогенераторів.
14. Охарактеризуйте будову та принцип дії фризерів.
Дата публикования: 2014-11-26; Прочитано: 13797 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!