Введение. В настоящее время довольно большую популярность приобрело использование компьютерных технологий и структурного анализа при моделировании и реструктуризации

В настоящее время довольно большую популярность приобрело использование компьютерных технологий и структурного анализа при моделировании и реструктуризации бизнес систем. Такой метод хранит в себе резервы для повышения конкурентоспособности компании и эффективности ее работы, помогает координировать взаимодействие подразделений и позволяет улучшить качество производства продукции и обслуживания клиентов. Среди преимуществ такого моделирования можно выделить простоту оптимизации и оценки как самих, бизнес процессов с точки зрения их организации, синхронизации, взаимной согласованности, так и потребляемых ими ресурсов. Применение структурного анализа позволяет провести анализ предприятия, найти оптимальные решения для достижения поставленных целей и задач, перед тем как приступать к физическому проектированию. Появление новых информационных технологий позволяет предприятиям быстро освоить методы гибкой и оперативной реструктуризации и вместо поисков единственно правильного типа организации поставить перед собой и научиться решать другие задачи: выявлять, выстраивать и проверять на практике организационные структуры, которые соответствуют поставленным целям.

В данном курсовом проекте в роли бизнес системы рассматривается ресторан «Густерин».

В работе дается описание начальной структуры предприятия, а также рассматривается возможная его реструктуризация при сокращении исходной структуры и изменении номенклатуры производимых товаров и услуг.