ВВЕДЕНИЕ. В настоящее время перерабатывающая промышленность это высокоразвитая отрасль народного хозяйства, выпускающая несколько тысяч наименований продукции

В настоящее время перерабатывающая промышленность это высокоразвитая отрасль народного хозяйства, выпускающая несколько тысяч наименований продукции. Предприятия перерабатывающей промышленности постоянно оснащаются современным оборудованием, поточно-механизированными линиями, осваивают производства новых видов продукции.

Основные методы проектирования промышленных предприятий одинаковы. Однако проектирование предприятий, цехов и участков перерабатывающей промышленности имеет свои специфические особенности, свойственные сырью, технологическому процессу его обработки и ассортименту выпускаемой продукции.

Во время проектирования следует:

- учитывать максимальное использование сырья для выпуска широкого ассортимента разнообразной продукции;

- предусматривать возможность специализации и концентрации производства, перспективы его развития;

- применять такую организацию технологического процесса, которая обеспечит высокое качество продукции при низкой себестоимости ее производства;

- предусматривать максимальную механизацию и автоматизацию управления производственным процессом;

- использовать современные достижения науки и техники.

Выбранные оборудование, объемно-планировочные решения зданий, сооружений и производственных помещений, компоновка генерального плана, организация производства и расстановка рабочих должны соответствовать принятому технологическому потоку и обеспечивать улучшение условий труда, техники безопасности и санитарно-гигиенического уровня предприятия.

Следует отметить, что новые предприятия удобнее проектировать в составе промышленных комплексов с целью экономии средств теплоэнергоснабжения, инженерных коммуникаций и вспомогательных служб.

Большое значение для реализации задач, поставленных перед работниками перерабатывающей промышленности, имеют система и качество подготовки специалистов и дальнейшее совершенствование методов и форм их обучения.

Цель настоящих методических указаний – помочь студентам в работе над курсовым проектом, решить вопросы единообразия в оформлении пояснительной записки и графической части проекта, определении объемов отдельных разделов.