Диета для больных сердечной недостаточностью

· Достаточное количество полноценных, легкоусвояемых белков (но не более 1г на 1 кг веса),

· Сниженное количество простых сахаров (сахар, мед, варенье и др. не более 30 – 40г/сут.).

· Полное исключение животных жиров в чистом виде (готовка на пару, или в отварном, запеченном виде). Использовать нежирные сорта мяса, рыб, молочных продуктов. Употреблять растительные масла: кукурузное, подсолнечное, оливковое, льняное, соевое (20 – 30 г/сут.).

· Ограничение поваренной соли до 1 чайной ложки и свободной жидкости до 1л и менее в день. Маринады и соленья исключаются.

· Повышенное количество солей магния до 0,5г/сут. – орехи, курага, отруби.

· Повышенное количество солей калия до 3г/сут. – курага, чернослив, изюм, банан, картофель в мундире.

· Больше кальция до 1,2г/сут. – сыр, творог, молоко и др..

· Обогащение рациона витаминами группы В, С, РР за счет повышенного потребления фруктов (смородина, шиповник, яблоки, цитрусовые, черноплодная рябина) и овощей (салаты из моркови, свеклы, гарниры из кабачков, тыквы, цветной капусты и др.).

· Исключение экстрактивных, возбуждающих веществ (субпродукты, крепкие бульоны, консервы, копчености), тугоплавких жиров (гуси, утки, жирное мясо).

· Резкое ограниченное количество продуктов, вызывающих метеоризм (капуста, бобы, газированные напитки, свежая сдоба, черный хлеб).