Добрососедские отношения 3 страница

цах его палаты. Помните об этом и в том случае, если соберется несколько

человек, постарайтесь, чтобы все они находились с одной стороны кровати.

Если из-за нехватки персонала доктор или кто-то из родственников

больного попросит вас побыть с ним, это вовсе не значит, что пациент

должен как-то развлекать вас или вообще говорить с вами. Возьмите книгу

и сядьте так, чтобы больной мог видеть вас, но в то же время понимал,

что вы радуетесь представившейся возможности час или два спокойно почи-

тать.

Не считайте, что больничный распорядок придуман бездушными людьми,

желающими както ограничить права посетителя и больного. Нет, это лишь

часть всесторонне продуманной стратегии, нацеленной на то, чтобы персо-

нал наилучшим образом мог выполнять свои обязанности. Вам могут пока-

заться неразумными и краткие часы, отведенные для посещений, и ранний

ужин, и запрет на курение, но вспомните, что кроме вашей сестры Морин,

сломавшей себе ногу, здесь находятся и люди, страдающие куда более тяж-

кими недугами, а для них режим, создающий наилучшие условия для лечения,

можно без преувеличения сказать, жизненно важен.

Цветы

По мнению доктора Джорджа Якобсена, бывшего профессора психиатрии

университета Майами, цветы могут быть "хорошим лекарством". Он утвержда-

ет: "Больные люди, особенно те, кто лежит в клинике, чрезвычайно ценят

ласковое и заботливое отношение к себе. Цветы же означают, что кто-то

любит и помнит их. Это важный стимул, помогающий человеку быстрее попра-

виться".

Так что при каждой возможности приносите в больничную палату цветы -

в разумных количествах, конечно, и захватите сосуд, в котором они будут

стоять. В больнице вазы не предусмотрены, и не надо создавать персоналу

дополнительных хлопот просьбами достать подходящую емкость. Владельцы

цветочных магазинов осведомлены об этом, и если вы, делая покупку, ска-

жете им, что несете цветы в больницу, дадут вам впридачу к цветам недо-

рогую - может быть, даже одноразовую - герметичную упаковку с водой.

Больные часто предпочитают цветы в горшках, а не срезанные. Они

дольше живут, не вянут, за ними проще ухаживать, и их всегда можно заб-

рать домой, освобождая место для нового пациента. Дома такие цветы могут

доставить человеку еще большее удовольствие. К тому же живые цветы обла-

дают целебным психологическим эффектом: больной нередко подсознательно

отождествляет себя с цветком, который продолжает цвести, выбрасывать но-

вые побеги или бутоны, одним словом - жить.

Двухместные и общие палаты

Количество отдельных палат в больницах и клиниках резко уменьшилось -

отчасти из-за постоянной нехватки сиделок и медсестер, отчасти из-за то-

го, что далеко не каждому это теперь по карману, и наконец из-за того,

что больных всегда оказывается больше, чем имеющихся в наличии больнич-

ных коек. И поэтому пациентов теперь чаще помещают в палаты, рассчитан-

ные на несколько человек.

Правила посещения больных, находящихся в общей большой палате, стро-

же, чем те, которые регламентируют посещение пациентов в отдельных пала-

тах.

Вполне естественно, что говорить там надо тише не только для того,

чтобы не делать содержание вашей беседы всеобщим достоянием, но и чтобы

не нарушать покой других больных.

Если вы собираетесь принести из буфета или ресторана мороженое или,

скажем, леденцы для своего знакомого, лежащего в двухместной палате,

всегда следует осведомиться у его соседа, не хочет ли и он чего-нибудь

подобного. В большой палате такое предложение излишне - разве что кто-то

из больных обратится к вам с конкретной просьбой.

Если в палате стоит телевизор, его не следует включать, выключать или

переключать на другую программу, не спросив предварительно согласия со-

седа. Это относится и к самому больному, и к тем, кто пришел его навес-

тить. В любом случае громкость звука должна быть минимальной, коль скоро

соседи без энтузиазма относятся к идущей передаче.

Когда соседу захочется отдохнуть, задерните занавеску-ширму между

кроватями, чтобы обеспечить ему полный покой. С другой стороны, если у

человека, которого вы навещаете, сложились дружеские отношения с сосе-

дом, пусть и он примет участие в общей беседе, и значимость вашего посе-

щения удвоится.

Приглашение для знакомства с новорожденным

Когда молодая мама с новорожденным возвращается из родильного дома,

родственникам и друзьям полагается навестить их и принести какой-нибудь

подарок малышу. Впрочем, подарок можно принести и позже, когда вы своими

глазами увидите, что именно окажется наиболее уместным и своевременным.

Предварительно следует позвонить и выяснить, когда вас смогут при-

нять, чтобы ваш приход, во-первых, не помешал кормлению, купанию и про-

чим процедурам, а во-вторых, чтобы младенец в это время не спал.

Приглашение новых соседей

Когда в вашем "содружестве" добрых, давних соседей появляются новые

члены, с вашей стороны будет более чем уместно проявить дружелюбие и

позвонить им. "Новоселы" обычно ждут формального приглашения на обед от

"старожилов", но если знакомство состоялось уже как бы само собой - че-

рез детей, в прачечной или во время работы в саду - вновь прибывшие мо-

гут его упрочить сами, пригласив соседку на чашечку кофе или расспросив

ее о ближайших магазинах и о том, кто считается лучшим доктором в окру-

ге. Можно позвать соседских детей поиграть с вашими. После такой "увер-

тюры" следует обед в доме "старожилов", а затем "новоселам" полагается

сделать ответный жест, организовав любой прием по своему усмотрению.

Если вы собираетесь навестить новых соседей, в качестве первого по-

дарка лучше ограничиться букетом цветов, печеньем или любым другим по-

добным знаком внимания. Заметив, что ваш визит оказался не ко времени,

обменяйтесь обычными приветствиями, представьтесь, а потом произнесите

что-то вроде: "Мы к вам заглянем на этой неделе, когда вы будете посво-

бодней, а пока я хочу только сказать, что мы очень рады вашему приезду.

Если захотите что-нибудь узнать или понадобится какая-нибудь помощь, вот

мой номер телефона". Коль скоро соседка не будет настаивать, чтобы вы

остались подольше, можете договориться о другой, более продолжительной

встрече и откланяться.

Проходя мимо в то время, когда ваша новая, незнакомая соседка высажи-

вает, например, цветы в саду, обратитесь к ней со словами: "Привет. Меня

зовут Нэнси Джонс. Я живу в кирпичном доме напротив".

Она ответит: "Привет. Рада познакомиться". Новая соседка, возможно,

пригласит вас к себе выпить чашечку кофе или стаканчик содовой, и вы

зайдете познакомиться. В первый раз не задерживайтесь у нее больше, чем

минут на десять-пятнадцать, если только хозяйка не попросит остаться еще

или не предложит: "Давайте еще по чашечке". Вы можете согласиться или

сказать: "Извините, сейчас не могу. Пожалуйста, непременно навестите ме-

ня". Она ответит: "Спасибо, с радостью". Потом вы попрощаетесь, и на

этом первый визит можно будет считать завершенным.

Ответный визит

Старые друзья обычно не придают значения, кто к кому и как часто при-

ходит, кто наносит первый визит, а кто - ответный, не соблюдают очеред-

ности приглашений, если только речь не идет о таких событиях, как рожде-

ние или смерть. Для тех, кто недавно познакомился, существуют иные пра-

вила поведения. Визит должен быть отдан непременно, особенно если после-

довало приглашение на ленч или на обед. Случайный "первый визит", опи-

санный выше, позволяет новой соседке так же "заглянуть на огонек" к ста-

рожилам, но отнюдь не предполагает, что она пригласит их на официальный

обед или ленч, иначе ее стремление слишком быстро сблизиться могут

счесть за навязчивость.

Дом с прислугой

В наши дни знающая вас горничная, открывая дверь, говорит: "Заходите,

пожалуйста. Миссис Франклин в гостиной", и, если расположение комнат вам

известно, вы сами проходите в гостиную. Или она может сказать: "Миссис

Франклин - наверху. Сейчас я ее позову". Если вы не слишком часто бывае-

те в этом доме, горничная должна проводить вас в комнату и попросить по-

дождать, пока она доложит о вас. Человека, которого она видит впервые,

горничная спрашивает: "Как доложить о вас миссис Франклин?" И гость

просто называет свое имя.

Если тот, к кому вы пришли, - дома и приветствует вас сам, никаких

проблем не возникает. Если же нет, - оставьте записку в почтовом ящике:

"Очень сожалею, что не застала вас. Джоанна". Когда вы не уверены в том,

что хозяйка сразу же сможет вас вспомнить, лучше подписаться: "Джоанна

Грин".

Когда открывшая вам горничная сообщает, что миссис Франклин нет дома

или что она не может вас принять сейчас, вы вправе попросить карандаш и

бумагу, чтобы оставить хозяйке записку, либо обратиться с просьбой к

горничной передать на словах, что вы заходили.

Завершение визита

Когда гости уходят, то по правилам хорошего тона, вы должны проводить

их до машины в том случае, если она припаркована на вашей стоянке или

где-то поблизости от вашего дома, и подождать, пока они не отъедут. В

дождливую или очень холодную погоду попрощайтесь у дверей и держите их

открытыми (не зимой, разумеется), пока гости не сядут в машину. Потом

помашите им вслед рукой и только после этого закройте дверь.

Если же вы живете в многоквартирном доме с лифтом, проводите гостей

до кабины или, остановившись на пороге, подождите, пока не подойдет

лифт. В тот момент, когда они войдут в кабину, вы, опять же, помахав на

прощанье, можете закрыть дверь своей квартиры.

КАК ВЕСТИ СЕБЯ В ХРАМЕ

Присутствуете ли вы на торжественном богослужении, на одном из та-

инств - крещении, венчании и пр. - либо на обычной молитве в церкви, ка-

толическом соборе или синагоге, вы должны вести себя в полном соот-

ветствии с принятыми у представителей данного вероисповедания обычаями и

обрядами.

Поведение во время службы

Поведение каждого человека в храме определяется канонами его веры,

однако, независимо от вероисповедания, все присутствующие на службе де-

монстрируют сосредоточенность, достоинство и молчаливость.

Перед началом богослужения можно улыбнуться и кивнуть или слегка по-

махать рукой знакомому, а если он сидит впереди вас или рядом с вами, -

наклониться к нему и поздороваться. Не следует, однако, заводить долгих

разговоров, пересмеиваться, шептаться или как-то иначе привлекать к себе

внимание окружающих. Если вы хотите представить кого-нибудь своему зна-

комому, лучше дождаться окончания службы.

Как одеваться

С течением времени ограничения и запреты, касающиеся одежды для посе-

щения церкви, ослабели но, тем не менее, собираясь в храм, одеваться на-

до строго. Быть в юбке или классическом брючном костюме там предпочти-

тельнее, чем в джинсах или шортах.

В христианских храмах наличие шляпы теперь не является обязательным,

однако в ортодоксальной синагоге замужние женщины должны быть в головном

уборе - хотя бы в парике. Многие женщины по-прежнему предпочитают ходить

в церковь в шляпе или вуали, а католички, воспитанные в те времена, ког-

да головные уборы в церкви были обязательны, никогда не войдут в храм,

не накинув на голову хотя бы шарфик или косынку. Во всяком случае шляпа

- абсолютно допустима, и, если вам она нравится и к лицу, вы смело може-

те надевать ее в церковь. И не стоит огорчаться, если вы окажетесь в

меньшинстве.

Мужчины всегда снимают головной убор, заходя в христианский храм,

тогда как в ортодоксальную синагогу, напротив, никогда не входят с не-

покрытой головой.

Перчатки надевают теперь реже, чем прежде, и преимущественно в холод-

ную погоду, но в любом случае, прийти в церковь в перчатках всегда

уместно. В прошлом даже предписывалось быть во время службы в перчатках

- сейчас принято снимать их: так легче перелистывать сборник церковных

гимнов или молитвенник, а если по канону причастие (облатка) кладется

верующему на ладонь, он обязательно снимает перчатку перед тем, как нап-

равиться к алтарю.

Где садиться

Если в храме находятся церковные служители, они провожают всех прихо-

жан к скамьям, но в отличие от шаферов на свадебной церковной церемонии,

на обычном богослужении женщин под руку не берут. Подведя прихожанина к

свободному месту, служитель отходит чуть в сторону, давая возможность

человеку пройти и сесть на скамью. Женщина при этом проходит первой и

садится как можно дальше от прохода, а ее дети, муж и остальные спутники

идут следом. Явившиеся на венчание или первое причастие (конфирмацию)

раньше других занимают наиболее удобные места у прохода, откуда церемо-

ния будет видна лучше всего. Однако на еженедельных богослужениях пола-

гается оставлять места у прохода, чтобы те, кто пришел позже, не проби-

рались вдоль рядов "по ногам".

Когда супружеская чета направляется к алтарю для причастия, мужчина

не уступает место своей жене, а подходит к ограждению алтаря первым. На-

зад они идут в том порядке, как им кажется удобней.

Пожертвования

Хотя четких правил на этот счет не существует, муж обычно кладет

деньги на поднос и за себя, и за жену. Если мужчина привел в церковь

свою приятельницу, он может поступить так же, а может внести пожертвова-

ние только за себя. Когда женщина приходит в свою приходскую церковь со

спутником, принято, чтобы деньги на поднос каждый из них клал сам.

Как вести себя на службе, если вы исповедуете другую веру

В том случае, когда богослужение не противоречит вашим религиозным

убеждениям, вы должны выполнять все принятые в данной церкви обряды на-

равне с прихожанами этого храма - вставать, петь, молиться тогда же,

когда это делают они. Если же каноны исповедуемой вами религии не позво-

ляют вам принимать участие в каких-то обрядах, просто сидите неподвижно

и молча, пока этот обряд или часть службы не завершатся.

Протестант, вошедший в католический храм, не должен креститься или

преклонять колена перед тем, как занять свое место на скамье. Не нужно

становиться на колени и в том случае, когда ваша вера предписывает мо-

литься сидя - просто подайтесь на скамье чуть вперед и опустите голову.

Однако, для того чтобы более полно проникнуться духом службы и не осо-

бенно выделяться своим поведением, исполняйте наравне с прихожанами те

обряды, которые не противоречат вашему религиозному чувству.

Подходя к причастию, следите за тем, что делают прихожане данного

храма, и повторяйте их действия.

Пожертвования принято класть на поднос даже в том случае, если вы ре-

гулярно и щедро делаете благотворительные взносы в своей собственной

церкви. В данном случае это - знак благодарности тому храму, который вы

посетили.

Если вы решили изменить церковь или веру

Когда вы приняли решение перейти из одного прихода в другой или поме-

нять вероисповедание, учтивость требует, чтобы вы уведомили об этом сво-

его приходского священника, секретаря общины или церковного старосту,

поскольку иногда в общине предусмотрено определенное количество членов.

Ее финансовое положение может ухудшиться, если, переехав, вы по-прежнему

будете числиться в ней, но вносить свою долю откажетесь.

Если же вы покидаете приход потому, что разочаровались в данной рели-

гии, или ваши взгляды не совпадают со взглядами вашего пастыря, то воз-

никает ситуация более сложная. В личной беседе или в письме своему свя-

щеннику вы обязаны изложить мотивы ухода - это нелегко, но постарайтесь

быть честным и откровенным, чтобы ваше решение, которое, скорее всего,

глубоко заденет и обидит священника, заставило его прислушаться к вашей

критике, осознать свои недостатки и служить своей пастве лучше, чем

раньше.

КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ

Известны случаи, когда толковый и сведущий сотрудник, к которому не

было никаких претензий по службе, не получал повышения в должности лишь

потому, что его застольные манеры оставляли желать лучшего. Размахивал

ли он в воздухе вилкой или говорил с полным ртом, но так или иначе ста-

новилось ясно, что такой человек не может произвести на клиентов благоп-

риятное впечатление, а, обедая с другими руководящими работниками своей

фирмы или компании, будет смотреться невыигрышно. Манеры поведения за

столом должны быть безупречными, даже если вы едите в полном одиночестве

или в кругу семьи - это войдет в привычку и поможет правильно вести себя

на людях.

ЗА СТОЛОМ

Где бы вы ни обедали - у себя на кухне или на приеме в Белом Доме -

правильное поведение за столом создает о вас впечатление человека, с ко-

торым приятно иметь дело. И даже во время домашнего обеда не надо сидеть

развалясь, класть локти на стол или разговаривать с набитым ртом. Было

бы несправедливо блистать воспитанностью лишь за пределами собственного

дома - наши близкие и члены семьи в большей степени, чем кто-либо дру-

гой, вправе рассчитывать на то, что наше поведение дома будет безупреч-

ным!

Совместная трапеза - особенно обед - дает возможность всей семье соб-

раться за столом, а детям - усвоить основы хороших манер, причем не

только застольных. Они осознают значение вежливости и предупредительнос-

ти по отношению друг к другу и научатся вести беседу.

Как правильно сидеть за столом

Правильная поза, которую следует занимать за столом, означает, что

сидеть нужно прямо, не горбясь, но и не так, словно вы "аршин проглоти-

ли", а слегка откинувшись на спинку стула. Руки, когда они не заняты но-

жом и вилкой, можно опустить на колени - это поможет избавиться от дур-

ной привычки катать хлебные шарики, чертить по скатерти ножом, бесцельно

двигать по столу тарелки и прибор. Ну, а если вы такой уж непоседа, мо-

жете положить на край стола кисти-ноне локти! - так вы будете чувство-

вать себя менее скованно. Постарайтесь не держать руки у лица, не крути-

те и не трогайте волосы.

Хотя мы с детства слышим "локти на стол не кладут!", бывают случаи,

когда это не только допустимо, но и просто необходимо. Например, в рес-

торане, звучит громкая музыка, заглушающая ваши слова и, чтобы собесед-

ник вас услышал, вам приходится подаваться к нему всем телом. Это движе-

ние - особенно когда речь идет о женщине - будет выглядеть гораздо изящ-

нее, если опереться локтями о стол, а не ладонями о колени, словно вне-

запно вы почувствовали сильную боль. А вот дома, где нет никакой необхо-

димости наклоняться к собеседнику, чтобы что-то громко сказать ему через

стол, облокачиваться о стол не следует. На официальном обеде, как и в

ресторане, можно положить локти на стол, подавшись вперед, чтобы погово-

рить с человеком, сидящим напротив. Однако даже в таких особых ситуациях

локти никогда не кладут на стол во время еды.

Очень некрасиво смотрится человек, сутулящийся и разваливающийся на

стуле, либо покачивающийся на нем - последнее не только считается вопию-

щим нарушением правил хорошего тона, но и создает серьезную угрозу нож-

кам стула.

Молитва перед едой

Благодарственная молитва - или благословение пищи - произносится пе-

ред тем, как трапеза началась. Молитву можно читать сидя или стоя, неко-

торые молятся, опершись ладонями о край стола или положив руки на коле-

ни, хором или повторяя про себя произносимые кем-то одним слова. Когда

на обеде присутствует священнослужитель, его обычно просят благословить

трапезу. Если вы из самых лучших побуждений попросите прочесть молитву

своего гостя, то можете поставить его в неловкое положение - возможно,

он не привык к этому. Поэтому было бы благоразумнее заранее заручиться

его согласием. Находясь в ресторане в компании хорошо знакомых вам лю-

дей, спокойно читайте молитву, но если среди вас есть люди, исповедующие

другую веру, от молитвы лучше воздержаться.

Молитва может быть пространной или краткой. Три приводимых ниже вари-

анта молитвы перед трапезой являются наиболее распространенными:

Господи, благослови нас и эти дары Твои, вкушаемые нами от щедрот

Твоих. Во имя Христа, Господа нашего, аминь.

Возблагодарим Господа за даруемую нам трапезу. Аминь.

Благослови, Господи, эту пищу, чтобы она пошла нам во благо и придала

сил для служения Тебе и помощи тем, кто в ней нуждается. Аминь.

Салфетка

В обычных условиях, садясь за стол, вы разворачиваете салфетку и кла-

дете ее себе на колени, однако на официальном обеде принято ждать, пока

первой это сделает хозяйка. Особенной премудрости в том, как развернуть

салфетку, нет - не надо только делать это резким движением. Взяв салфет-

ку со стола, вы аккуратно кладете ее себе на колени. Если размеры сал-

фетки позволяют, можете даже как-нибудь закрепить ее, чтобы она не сос-

кользнула на пол. Если нет - просто разверните ее, насколько сочтете

нужным, двумя руками.

Мужчине ни в коем случае не следует затыкать салфетку за воротник,

или между пуговицами рубашки, или за пояс брюк.

Пользуясь салфеткой, не вытерайте ею рот, а чуть-чуть промокните губы

- это выглядит гораздо привлекательнее.

Если вы уже закончили есть или вам нужно встать из-за стола, положите

салфетку слева от себя, а когда тарелки убраны - перед собой. Ее не сле-

дует складывать снова или комкать - пусть лежит свободно, занимая при

этом не слишком много места. На званом обеде хозяйка в знак того, что

трапеза окончена, кладет свою салфетку на стол, и гости делают так же,

но только после хозяйки, а не до.

Если в семье принято пользоваться кольцами для салфеток, салфетку

следует снова сложить и продеть в кольцо, чтобы использовать еще один

или два раза.

Когда приступать к еде

Если за столом сидят двое, четверо или даже шесть человек, и за счи-

танные минуты блюдо не остынет, а суфле не успеет осесть, принято начи-

нать есть, когда кушанье подано всем. В этом случае хозяйка, показывая

другим пример, первой берется за вилку и нож.

Когда за столом собралось большое общество, ждать, пока все будут

обслужены, не обязательно, и долг хозяйки, заботящейся о своих гостях,

сказать после того, как розданы первые две-три порции: "Кушайте, пожа-

луйста, иначе все остынет". Гости в этом случае "ловят ее на слове" и

принимаются за еду. Если же хозяйка не произносит нужных слов, и вы по-

нимаете, что ее отвлекли какие-нибудь заботы или она просто забыла об

этом, после того, как шесть-семь человек обслужены, смело можете присту-

пать к еде. За вами последуют и другие. На семейных обедах маленькие де-

ти, получив свою порцию, спрашивают разрешения приняться за еду, а дети

постарше ждут, пока начнут есть взрослые. "Передайте, пожалуйста, залив-

ное"

Правила хорошего тона требуют, чтобы вы не перегибались через весь

стол и не тянулись за тем, что вам захотелось взять. Если блюдо или

приправа оказались слишком далеко от вас, просто попросите того, кто си-

дит ближе: "Передайте, пожалуйста, заливное, Питер!" Когда на столе не

оказалось таких "обязательных аксессуаров", как масло, горчица к ветчи-

не, соль или перец, это явное упущение хозяйки, и вы вполне можете спро-

сить ее: "Мэри, нет ли горчицы?" или: "Энн, к этим булочкам хорошо бы

масла". Однако не следует требовать чего-то экзотического или такого,

чего вполне может не оказаться в холодильнике либо в кладовой.

Блюда или приправы передаются каждый раз от человека к человеку, ли-

бо, если держать их на весу не удобно, ставятся на стол, чтобы гость

взял себе кушанье и точно так же передал блюдо дальше. Суеверные люди

никогда не возьмут солонку из руки соседа, а попросят, чтобы тот поста-

вил ее на стол, и лишь после этого передадут дальше или воспользуются ею

сами. Блюда, имеющие ручки, как и кувшинчики для сливок, подают ручкой в

сторону берущего, чтобы ему было удобнее взять их.

Когда вы обслуживаете себя сами и когда обслуживают вас

Перекладывая еду себе на тарелку, надо быть внимательным и держать

раскладочную ложку или вилку так, чтобы не уронить то, что вы берете, на

скатерть, на пол, на себя или на соседа.

Все кушанья, подаваемые на кусочках поджаренного хлеба (тостах), кро-

ме жареных голубей и перепелов, - грибы, спаржу, "сладкое мясо" - следу-

ет брать с подноса вместе с ними, поскольку, во-первых, так проще пере-

нести все к себе на тарелку, а во-вторых, груда размякших тостов на под-

носе - зрелище непривлекательное. И потому тост со всем, что на нем на-

ходится, снизу подцепляют ложкой, сверху придерживают вилкой и переносят

к себе на тарелку, на край которой потом можно отложить хлеб, если вы не

захотите его есть. Когда кушанье берется только ложкой, вам следует быть

особенно внимательным и осторожным.

Подливка или соус поливаются на мясо, картофель или рис, тогда как

соленья, приправы или студень помещают рядом с основным блюдом. Оливки,

редис, орехи кладут на закусочную тарелку, если таковая имеется, а если

ее нет, - то на край вашей тарелки.

Передавая свою тарелку за добавкой, оставляйте на ней вилку и нож,

предварительно убедившись, что они не соскользнут.

Хозяин раскладывает еду по тарелкам и передает их гостям против часо-

вой стрелки: каждый, кто сидит справа, берет тарелку у своего соседа

слева и отправляет ее дальше. Если справа от хозяина сидит дама, она ос-

тавляет тарелку себе, но следующую передает гостю, находящемуся в самом

конце стола. Третья предназначается последнему справа, четвертая - его

соседу слева и т.д. Когда обслужены все гости, сидящие по правую руку от

хозяина, тарелки начинают передавать сидящим по левой стороне. В послед-

нюю очередь хозяин кладет еду себе. Когда еду раскладывает хозяйка, за-

нимающая место на противоположном конце стола, она соблюдает тот же по-

рядок.

"Семейный стиль" обеда предполагает, что хозяин или хозяйка расклады-

вают только мясо либо другое основное блюдо, а подносы с остальными ку-

шаньями пускаются вкруговую, чтобы каждый мог положить себе столько,

сколько захочет. Подносы также передают против часовой стрелки. Мужчина

не ухаживает за своей соседкой справа, а кладет свою порцию себе на та-

релку. Он, впрочем, может подержать блюдо, пока дама не положит себе

еду. Если гость, сидящий на дальнем конце стола, попросит себе добавки,