Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
A-аминокислот, соединенных пептидной связью.
В состав белков входит 20 аминокислот.
При построении белковой молекулы, аминокислоты объединяются друг с другом в длинные полипептидные цепи, образуя друг с другом пептидные связи.
Пептидная связь настолько прочная, что для её гидролиза вне организма необходимы очень жесткие условия: нагревание при 105°C в течение суток в присутствии концентрированной HCl.
В условиях организма существуют специфические ферменты – пептидазы, с помощью которых эти связи разрываются очень быстро.
Основу белка составляет первичная структура.
Первичная структура белка – это последовательность (порядок чередования) остатков a-аминокислот в полипептидной цепи.
Разные белки имеют разную первичную структуру.
Эта структура абсолютно уникальная для каждого белка!
Цепь повторяющихся групп: –NH–CH–CO– называется: пептидный остов.
Цепь повторяющихся групп: –NH–CH–CO– называется: пептидный остов.
Формула пептида, содержащего пролин:
Информация о первичной структуре белка лежит в ДНК:
ДНК (гены)
¯
МРНК
¯
Первичная
Стр-ра белка
В условиях клетки первичная структура приобретает 3-х-мерную пространственную структуру, которая называется: конформация.
В понятие конформация входит: вторичная и третичная структура белка.
Вторичная структура белка – это пространственная структура, в формировании которой участвуют водородные связи между CO– и NH– группами пептидного остова.
3 типа вторичной структуры:
A-спираль;
B-структура;
Дата публикования: 2015-11-01; Прочитано: 379 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!