| Наименование темы
| Объем,
час
| Литература
|
|
|
|
|
| Предмет и задачи микробиологии. Мир микроорганизмов. История развития микробиологии.
а) Предмет и задачи микробиологии.
б) История микробиологии. Работы А. Левенгука, период описательной микробиологии. Открытия Л. Пастера, Коха, Флеминга и др.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 12 (Т1)
|
| Морфология и систематика микроорганизмов.
а) Эукариотные и прокариотные организмы. Основные группы микроорганизмов.
б) Бактерии. Строение, движение, размножение и спорооброзование бактерий.
в) Систематика бактерий.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 12 (Т1)
|
| Актиномицеты. Микроскопические водоросли и простейшие
а) Строение и размножение лучистых грибов.
б) Сине-зеленые водоросли. Простейшие.
|
| ОЛ 1,2,3
ДЛ 12
|
| Эукариотные организмы. Микроскопические грибы.
а) Особенности клеточного строения грибов.
б) Классификация грибов.
|
| ОЛ 1,2,3
ДЛ 5, 12
|
| Ультрамикроскопические организмы. Вирусы и фаги.
а) Вирусы и их клеточное ультрамикроскопическое строение.
б) Виды вирусов и положение их в системе живых существ.
в) Фаги. Бактериофаги.
|
| ОЛ 1,2,3
ДЛ 5, 12
|
| Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы. а) Влияние физических факторов: водный режим, давление, влажность и температура.
б) Влияние химических факторов: бактерицидные и бактериостаттические вещества.
в) Влияние радиации и ультрафиолета на микроорганизмы.
|
| ОЛ 1,2,3, 9,10
ДЛ 12
|
| Взаимоотношения микроорганизмов между собой и с другими существами.
б) Явление метабиоза и его сущность. Симбиоз и антагонизм у микроорганизмов и их практическое использование. Сапрофитные и паразитические микроорганизмы. Поражение паразитическими микроорганизмами высших растений, животных и человека.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
|
| Обмен веществ у микроорганизмов. Ферменты
микроорганизмов. Питание микроорганизмов.
а) Химическая природа, сущность действия и классификация ферментов в клетке микроорганизмов. Конститутивные и индуцированные ферменты.
б) Поступление питательных веществ в клетку микроорганизмов. Источники углерода, азота и других элементов для разных групп микроорганизмов. Характеристика автотрофного (фотосинтез и хемосинтез) и гетеротрофного типов питания.
в) Рост клеточной массы микроорганизмов на питательных средах (фазы развития культур).
|
| ОЛ 1,2,3, 9, 10
ДЛ 12
|
| Дыхание микроорганизмов.
а) Дыхание – процесс получения энергии для жизнедеятельности микробной клетки.
б) Классификация микроорганизмов по типу дыхания. Аэробное дыхание. Сложные аэробы. Аэротолеранты. Микроаэрофилы.
в) Анаэробное дыхание. Процесс получения энергии микроорганизмов при анаэробном дыхании. Сложные и факультативные анаэробы. Процесс брожения.
|
| ОЛ 1,2,3, 9, 10
ДЛ 12
|
| Значение процессов превращений углеродосодержащих веществ в круго-вороте углерода в природе. Молочнокислое брожение и его возбудители.
а) Гомоферментативное, гетероферментативное, молочнокислое брожение. Использование гомоферментативных молочнокислых бактерий при получении кисломолочных продуктов.
б) Использование бактерий при квашении капусты, огурцов и других продуктов.
в) Силосование кормов. Методы силосования кормов. Сенажирование кормов. Микробиологические процессы при созревании сенажа.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
|
| Спиртовое брожение, его химизм и возбудители.
а) Культурные и дикие дрожжи как возбудители спиртового брожения.
б) Использование дрожжей в спиртовой промышленности, виноделии, пивоварении и хлебопечении.
в) Получение глицерина при спиртовом брожении.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 7,9
|
| Неполное окисление углеводов и других органических соединений микроорганизмами с образованием кислот.
а) Образование уксусной, лимонной и других кислот. Возбудители, ход процессов и использование этих процессов в народном хозяйстве.
б) Окисление микроорганизмами жира. Окисление микроорганизмами органических кислот и углеводородов (алифатических и ароматических). Возбудители и химизм процессов.
в) Использование масляно-кислыми бактериями моно-, ди- и полисахаридов. Масляно-кислое брожение пектиновых веществ и его значение в первичной обработке лубоволокнитых растений.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 7,9
|
| Микроорганизмы, разрушающие клетчатку.
а) Аэробные и анаэробные формы целлюлозоразрушающих бактерий.
б) Актиномицеты.
в) Грибы – разрушители клечатки.
г) Практическое использование микроорганизмов, усваивающих углеводороды. Разложение целлюлозы, гемицеллюлоз, лигнина, пектиновых веществ.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 13
|
| Аммонификация белковых веществ и других органических азотосодержащих соединений.
а) Разложение белковых веществ микроорганизмами. Возбудители этого процесса.
б) Химизм аммонификации. Дезаминирование аминокислот. Конечные продукты разложения белков и аминокислот. Аммонификация мочевины. Уробактерии. Распад хитина. Микрофлора, вызывающая этот процесс.
в) Условия накопления аммиака в почве (мобилизация и иммобилизация азота в почве).
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 6,8,10
|
| Процессы нитрификации и денитрификации.
а) Окисление аммиака в азотистую и азотную кислоты. Автотрофные бактерии, вызывающие процесс нитрификации. Работы С.Н. Виноградского и их значение. Возможность окисления аммиака гететрофными микроорганизмами.
б) Влияние условий среды на процесс нитрификации в плодородии почвы. Восстановление нитратов и нитритов с образованием молекулярного азота.
в) Микробиологическая и химическая денитрификация. Потери азота в процессах денитрификации в почве.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 6,8,10
|
| Фиксация молекулярного азота микроорганизмами.
а) Свободноживущие азотфиксирующие микроорганиз-мы: аэробные азотбактерии, маслянокислые бактерии, ассоциативные азотфиксирующие микроорганизмы. Сине-зеленые водоросли, усваивающие молекулярный азот. Экология свободноживущих азотфиксаторов.
б) Клубеньковые бактерии и их симбиоз с бобовыми растениями. Характеристика, специфичность, вирулентность и активность клубеньковых бактерий. Условия, благоприятствующие симбиотической фиксации молекулярного азота. Накопление азота в почве различными видами бобовых растений в симбиозе с клубеньковыми бактериями.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 6,8,10
|
| Превращение микроорганизмами соединений серы, фосфора, железа и других элементов.
а) Образование сероводорода из серосодержащих органических соединений.
б) Роль микроорганизмов в освобождении фосфорной кислоты из органических соединений и в переводе нерастворимых фосфатов в растворимое состояние.
в) Окисление и восстановление соединений железа микроорганизмами.
г) Трансформация микроорганизмами соединений кальция, магния, кремния, калия и других элементов.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 2,8
|
| Роль микроорганизмов в первичном почвообразовательном процессе. Факторы среды, определяющие формирование микробных ассоциаций почвы. Влияние обработки почвы на деятельность микроорганизмов.
а) Микроорганизмы, участвующие в первичном почвообразовательном процессе. Роль микроорганизмов в образовании и разрушении перегноя.
б) Температурный фактор и деятельность почвенного микронаселения в разных почвенно-климатических зонах.
в) Развитие взглядов на специфичность микробных ассоциаций различных почв.
г) Гетерогенное распределение и активность микроорганизмов в пахотном слое почвы.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 1,7
|
| Микроорганизмы зоны корня и поверхности растений.
а) Корневая и прикорневая микрофлора растений (ризоплана и ризосфера). Повышение полевой всхожести семян путем регулирования состава ризосферных микроорганизмов (протравление, бактеризация и т.д.).
б) Эпифитная микрофлора и ее состав. Микрофлора зерна и ее изменение при разных условиях хранения зерна. Использование видового состава эпифитной микрофлоры при оценке качества зерна.
|
| ОЛ 1,2,3,4,6
ДЛ 2,11
|
