Углеводы. 2.В организме углеводы выполняют функции ;_________________________________________

1. Изучите в учебнике материал «Углеводы» и дайте их характеристику;

Углеводы состоят из;_____________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

2.В организме углеводы выполняют функции;_________________________________________

_______________________________________________________________________________

3.Недостаток углеводов в организме приводит к;_______________________________________

_______________________________________________________________________________

4. На какие группы подразделяют углеводы? ________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

5. Охарактеризуйте биологическую роль и приведите примеры пищевых

источников моносахаридов;_______________________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

6. Охарактеризуйте биологическую роль и приведите примеры пищевых

источников дисахаридов;_________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

7. Охарактеризуйте биологическую роль и приведите примеры пищевых

источников перевариваемых полисахаридов; ________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

8. Перечислите пищевые источники неперевариваемых полисахаридов;

Какова их роль в обеспечении моторики кишечника? __________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

9. Объясните, почему даже при недостаточном поступлении жира в

организм человека не наступает истощение, если в пище имеется достаточное

количество углеводов; ____________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

10.Роль микронутриентов:

(витаминов,)___________________________________________________________________

минеральных веществ) __________________________________________________________

воды в структуре питания._________________________________________________________

________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

11. Приведите существующую классификацию витаминов;______________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

12. Дайте определение следующим понятиям;

Авитаминоз; ____________________________________________________________________

Гиповитаминоз; _________________________________________________________________

Гипервитаминоз;________________________________________________________________

13. Дайте понятие об энергетической ценности;

Белки Ккал;_____________________________________________________________________

Жиры Ккал;_____________________________________________________________________

Углеводы; ______________________________________________________________________