 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Анотація. Конспект лекцій містить відомості про харчування, харчові продукти, харчові речовини та інші компоненти
|
|
Конспект лекцій містить відомості про харчування, харчові продукти, харчові речовини та інші компоненти, що містяться у продуктах, їх вплив і взаємодію, норми споживання, засвоєння, втрати та виведення з організму, їх вплив на різні види обміну речовин і значення у підтримці здоров’я або виникненні захворювань.
Даний конспект лекцій складається з 15 тем.
Рецензент: проф.,д.т.н. В.О.Коваленко
| Ó Л.Ф. Павлоцька | |
| Ó О.Б. Скородумова | |
| Ó І.В. Цихановська | |
| Ó О.В.Александров | |
| Ó Т.А.Лазарєва | |
| Ó Я.М. Гончаренко Ó Т.Б. Гонтар © УІПА, 2011 р. |
Зміст
| Тема 1. Вступ. Роль харчування в забезпеченні процесів життєдіяльності 1.1. Вступ. Предмет і задачі курсу | |
| 1.2. Стан харчування в сучасних умовах життєдіяльності людини……… | |
| 1.3. Функції їжі в організмі людини………………………………………... | |
| Тема 2.Будова та функції травної системи……………………………... | |
| 2.1. Перетравлення їжі у різних відділах травної системи………………. | |
| 2.2. Роль харчування у діяльності травної системи……………………… | |
| Тема 3. Білки та їх значення у харчуванні людини…………………….. | |
| 3.1. Роль білків у організмі………………………………………………… | |
| 3.2. Показники біологічної цінності білків……………………………….. | |
| 3.3. Рекомендовані середні норми білків у добовому раціоні…………… | |
| Тема 4. Ліпіди та їх значення у харчуванні людини……………………. | |
| 4.1. Класифікація ліпідів…………………………………………………… | |
| 4.2. Біологічна цінність харчових ліпідів………………………………….. | |
| 4.3. Рекомендовані середні норми ліпідів у добовому раціоні………….. | |
| Тема 5.Вуглеводи та їх значення у харчуванні людини……………….. | |
| 5.1. Роль вуглеводів в організмі людини………………………………… | |
| 5.2. Рекомендовані середні норми вуглеводів у добовому раціоні……... | |
| Тема 6. Вітаміни та їх значення у харчуванні людини…………………. | |
| 6.1. Роль вітамінів в організмі людини…………………………………... | |
| 6.2. Класифікація вітамінів………………………………………………… | |
| 6.3. Характеристика вітамінів……………………………………………... | |
| 6.3.1. Водорозчинні вітаміни………………………………………………. | |
| 6.3.2. Жиророзчинні вітаміни……………………………………………… | |
| 6.3.3. Вітаміноподібні речовини……………………………………………. | |
| 6.4. Рекомендовані середні норми вітамінів у добовому раціоні……….. |
Дата публикования: 2015-10-09; Прочитано: 312 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
