Заходи безпеки при експлуатації фритюрниць електричних

Установка, наладка і технічне обслуговування фритюрниць повинні проводитися тільки кваліфікованими електриками, що мають на це право. До роботи на вказаному обладнанні допускаються особи, що добре знають їх устрій, правила експлуатації і заходи безпеки та пройшли з цих питань спеціальний інструктаж.

При установці фритюрниць має бути забезпечене надійне заземлення.

В процесі експлуатації необхідно стежити за справністю електропроводки і заземлюючого пристрою. При замиканні електропроводки на корпус обладнання воно негайно вимикається з мережі і вмикається тільки після усунення несправності.

Під час роботи продукти завантажуються і розвантажуються в жарову ємність обережно, щоб уникнути опіку обличчя і рук розжареною олією. Слід постійно стежити за температурою олії, не допускаючи її перегрівання.

Перед прибиранням і будь-яким ремонтом фритюрниці мають бути повністю вимкнені з мережі.

Зливати олію з ванни фритюрниці слід обережно, не занадто сильним струменем. Переносити бачок з олією потрібно з великою обережністю, тримаючи його за наявні на нім ручки.

Категорично забороняється: вмикати фритюрниці в електромережу без заземлення; працювати на них при несправнім електроустаткуванні; залишати включеними без нагляду; проводити прибирання, чищення і усувати несправності на ввімкнутому обладнанні; знімати захисний кожух з панелі з електроустаткуванням при роботі.