Руководство дипломным проектом. Общее руководство дипломными проектами по специальности «Пищевая биотехнология» осуществляется преподавателями кафедры пищевой биотехнологии

Общее руководство дипломными проектами по специальности «Пищевая биотехнология» осуществляется преподавателями кафедры пищевой биотехнологии, однако кафедра может привлекать для руководства дипломными проектами преподавателей аналогичных кафедр других ВУЗов, а также высококвалифицированных специалистов-практиков из числа опытных работников инженерно-технического профиля пищевых промышленных предприятий и фирм. В качестве консультантов по отдельным разделам дипломного проекта утверждаются ведущие преподаватели соответствующих кафедр. В отдельных случаях при разработке многоплановых тем для руководства дипломным проектом могут привлекаться два и более руководителей или консультантов.

Научный руководитель разрабатывает задание на выполнение дипломного проекта в соответствии с установленной формой, и после представления на заседании кафедры и утверждения его заведующим кафедрой выдает студенту.

Научный руководитель и консультант оказывают дипломнику консультационную помощь в составлении плана и календарного графика выполнения работы, проведении эксперимента, при анализе, обработке собранных материалов и результатов исследований, формулировке выводов и предложений, подготовке дипломного проекта к защите.

Руководитель должен осуществлять контроль за ходом и своевременностью выполнения задания, а также информировать кафедру о степени готовности проекта к защите.

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА

Выпускная квалификационная работа является заключительной работой, на основе которой Государственная аттестационная комиссия решает вопрос о присвоении студенту квалификации инженера.

Выпускная квалификационная работа включает графические и текстовые документы, которые содержат необходимые данные, выносимые на защиту. Их содержание должно полностью соответствовать теме ВКР. Графическая часть проекта, состоит из 6 - 10 листов формата А1, текстовая часть, выполненная в виде пояснительной записки и состоит из 90 - 120 листов формата А4.

Алгоритм выполнения дипломного проекта:

1. Написание раздела «Введение». На основании материалов по предприятию постановка актуальности темы дипломного проекта, обоснование цели и постановка задачи.

2. Разработка технико-экономического обоснования (ТЭО). Критический анализ основных направлений деятельности предприятия и литературных источников

3. Разработка и обоснование мероприятий по проектированию или реконструкции

¾ ознакомление с литературой, нормативной документацией, патентный поиск;

¾ обоснование реализации результатов анализа в проекте.

4. Расчет технологической части и агрегатно-технологической линии

¾ разработка технологической части (продуктовый расчет, подбор и расчет оборудования, разработка строительной части)

¾ вычерчивание технологической схемы

¾ вычерчивание генерального плана

5. Разработка строительной части

¾ вычерчивание планов цехов до реконструкции (при реконструкции линии, предприятия)

6. Разработка автоматизации технологических процессов и контроля производства

¾ вычерчивание схемы автоматизации

7. Тепло-энергетические расчеты

¾ разработка санитарно-технической части

8. Экологическая экспертиза технологического процесса

¾ разработка мероприятий по безопасности жизнедеятельности

9. Расчет экономической эффективности

¾ выполнение плаката по экономическому разделу

10. Написание «Заключения»

11. Составление списка использованных источников

12. Написание реферата

13. Оформление расчетно-пояснительной записки (РПЗ)

14. Проверка разделов консультантами, руководителем. Подпись титульного листа, чертежей, спецификаций

15. Проверка проекта нормоконтролером

16. Рецензирование дипломного проекта

17. Получение допуска к защите зав. кафедрой

18. Подготовка доклада к защите

19. Защита дипломного проекта перед ГАК