Физико-химические свойства крови

Цвет крови определяется наличием в эритроцитах гемоглобина. Артериальная кровь имеет ярко-красный цвет за счет содержащегося в ней насыщенного кислородом гемоглобина (оксигемоглобин). Венозная кровь имеет темно–красную окраску, что обусловлено наличием восстановленного гемоглобина.

Относительная плотность крови составляет 1,056 – 1,062 и зависит, в основном, от содержания эритроцитов. Вязкость крови определяется относительно вязкости воды и составляет 4,5 – 5,0. Она зависит от содержания эритроцитов и концентрации белков плазмы. Вязкость венозной крови несколько больше, чем артериальной. Осмотическое давление крови составляет примерно 7,6 атм. и зависит, в основном, от растворенных низкомолекулярных соединений, главным образом солей. Около 60 % этого давления создается NaCl. Осмотическое давление в крови, лимфе, тканевой жидкости и тканях примерно одинаково и отличается постоянством. Поддержание постоянства осмотического давления (одно из проявлений гомеостаза) играет важную роль в жизнедеятельности клеток. Та часть осмотического давления, которая создается высокомолекулярными белками, называется онкотическим давлением и составляет 30 мм. рт. ст. Онкотическое давление играет важную роль в регуляции водного обмена. Чем больше его величина, тем больше воды присутствует в сосудистом русле и меньше переходит в ткани и наоборот.

Концентрация водородных ионов и регуляция рН крови. В норме рН крови составляет 7,36, т.е. кровь имеет слабоосновную реакцию. При различных физиологических состояниях рН крови может изменяться в кислую и щелочную сторону довольно значительно (7,3 ¸ 7,5). При рН крови 6,95 наступает потеря сознания, и в краткие сроки может наступить летальный исход. При рН выше 7,7 наступают тяжелые судороги, что также может привести к смерти. Существенное постоянство рН крови обеспечивается наличием буферных систем – гемоглобиновой, карбонатной, фосфатной и белками плазмы. Самой мощной является система гемоглобина. Она составляет 75 % буферной емкости крови. Карбонатная буферная система (Н₂СО₃/NaНСО₃) по мощности занимает второе место. Фосфатная система представлена соединениями NaH₂PO₄ и Na₂ HPO₄. Белки плазмы крови играют буферную роль в силу своих амфотерных свойств – в кислой среде они ведут себя как основания, в основной – как кислоты.

Суспензионная устойчивость крови (скорость оседания эритроцитов - СОЭ). Кровь представляет собой суспензию, поэтому при отстаивании в сосуде она разделяется на два слоя – верхнюю плазму и нижний осадок, в основном состоящий из эритроцитов. Определяя скорость оседания эритроцитов, врачи получают важную информацию о состоянии не только крови, но и других органов и систем организма. Повышение СОЭ наблюдается при воспалительных, инфекционных и онкологических заболеваниях, при анемии и многих других патологических состояниях.