Производство и реализацию продукции (услуг) общественного питания, за исключением мелкорозничной передвижной и переносной сети

По результатам аттестации выдается свидетельство, в котором в зависимости от типа предприятия и уровня обслуживания определяются: - для розничной торговли – категории «высшая», «первая» или «вторая»;

- для общественного питания - столовых, закусочных, кафе – класс; а для баров и ресторанов – категория «люкс», «высшая», «первая».

Срок действия свидетельства – бессрочный, при условии обеспечения хозяйствующим субъектом взятых на себя функций и до внесения изменений в нормативные акты, на основании которых выдается свидетельство.

3.Сертификация товаров. Сертификация может быть обязательной и добровольной. Обязательную сертификацию проводят органы исполнительной власти (например, Госстандарт России), а добровольную – организации, получившие аккредитацию Госстандарта России. На сертифицированную продукцию выдается сертификат соответствия. В некоторых случаях результаты сертификации подтверждаются знаком соответствия. Обязательная сертификация подтверждает соответствие товаров (работ, услуг) требованиям безопасности жизни и здоровья людей, их имущества и окружающей среды. Перечень товаров и услуг, подлежащих обязательной сертификации, приведен в постановлении от 1 декабря 2009 г. N 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Утвержденные перечни весьма обширны и подробны. Например, обязательной сертификации подлежа автомобили грузовые и легковые и их агрегаты, атомное оборудование, теле- и радиоустройства, многие медицинские изделия и препараты, игрушки, многие бытовые приборы и аппаратура, некоторые виды одежды и обуви, изделия хозяйственного обихода, определенные строительные материалы и мебель, сигареты, оружие и др. К продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии, отнесены удобрения минеральные, определенные вода питьевая в емкостях, бытовая химия, многие виды мебели, пленочные материалы, обувь, одежда, ткани, часы, фотоаппараты, косметика, зерно и крупа, картофель, плоды и ягоды, алкоголь, сахар, соль, чай, мука, целый ряд молочных, кондитерских и хлебобулочных изделий, мясо, колбаса, рыба, консервы и пр.

Добровольная сертификация проводится по инициативе производителей или продавцов товаров (работ, услуг). Как правило, такую сертификацию проводят для повышения конкурентоспособности товаров.

4. Лицензирование отдельных видов деятельности. В соответствии с Федеральным законом от 8.08.01 г. № 128 «О лицензировании отдельных видов деятельности» под лицензирование попадают более 100 видов деятельности. Применительно к торговле получение лицензии требуется на торговлю: вооружением и военной техникой, оружием и его частями, патронами к оружию. Помимо перечисленных видов торговли лицензированию подлежит и фармацевтическая деятельность, включающая оптовую и розничную торговлю лекарственными средствами. Вопросы лицензирования деятельности в области алкоголя регулируются Федеральным законом от 21.11.95 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». В частности, специальное разрешение требуется при осуществлении закупки, хранения и поставок алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также при розничной продаже алкогольной продукции. Срок действия лицензии не может быть менее чем 5 лет и по его окончании может быть продлен по заявлению лицензиата.

5. Использование контрольно-кассовой техники при наличных денежных расчетах и (или) расчетах с применением платежных карт.(если не выдают чек, то значит организация находится на ЕНВД)

6 .Порядок ведения кассовых операций.

Разработка правил осуществления розничной торговли. Порядок осуществления розничной торговли определяется «Правилами продажи отдельных видов товаров», утвержденными Постановлением Правительства РФ от 19.01.98 г. № 55. Ответственность за нарушение Правил устанавливается кодексом РФ «Об административных правонарушениях».

8.Государственное регулирование цен осуществляется в основном только на продукцию естественных монополий. Тем не менее, в утвержденном Постановлении Правительства РФ от 7.03.95 г. № 239 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)» приведен перечень товаров народного потребления и продукции производственно-технического назначения, цены и тарифы на которые, подлежат государственному регулированию. По ряду товаров и услуг регулирование торговых надбавок осуществляется органами исполнительной власти субъектов РФ (например, цены на лекарственные препараты, ритуальные услуги, перевозки пассажиров и т.д.). (в настоящее время как такового регулирования нет)

3. Товарный рынок делят на оптовый и розничный. Соответственно и в составе торговых организаций выделяются организации розничной, оптовой и оптово-розничной торговли.

Оптовая торговля может осуществляться через оптовые склады и базы, оптовые рынки, оптовые торговые центры. В розничной торговле можно выделить такие ее виды:

-торговля через стационарную торговую сеть;

-мелкорозничная торговля (стационарная и передвижная);

-торговля по почте, через интернет.

Рассмотрим, как определяют понятия оптовой и розничной торговли разные нормативно-законодательные акты.

С позиции Госстандарта РФ. Согласно Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51303-99) «Торговля. Термины и определения» (принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 11.08.1999г. № 242-ст.) розничной торговлей является торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. Оптовая торговля – торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием.

С позиции Гражданского Кодекса РФ

Отличие оптовой торговли от розничной заложено в отличиях договоров, приведенных в Гражданском кодексе РФ и регулирующих оптовую и розничную торговлю: договор поставки, применяющийся в оптовой торговле, и договор розничной купли-продажи.

Статьей 492 Гражданского кодекса РФ определено, что «по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу, обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью». Следует также подчеркнуть, что договор розничной купли-продажи является публичным договором и к отношениям по этому договору с участием гражданина-покупателя применяются нормы Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.92 № 2300-1.

- статьей 506 Гражданского кодекса РФ предусмотрено, что «по договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним или иным подобным использованием».

С позиции Налогового Кодекса РФ. В Налоговом кодексе РФ в главе 26.3 «Система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности» дано определение понятия «розничная торговля» для целей ЕНВД. В соответствии со статьей 346.27 НК РФ розничная торговля – это предпринимательская деятельность, связанная с торговлей товарами (в т.ч. за наличный расчет, а также с использованием платежных карт) на основе договоров розничной купли-продажи (кроме реализации некоторых подакцизных товаров (автомобилей легковых и мотоциклов с мощностью двигателя свыше 112,5 кВт (150 л.с.), автомобильного бензина, дизельного топлива, моторных масел и прямогонного бензина), продукции собственного производства, продуктов и напитков в организациях общественного питания). Для целей настоящей главы необходимо помнить, что розничная торговля должна осуществляться через магазины и павильоны с площадью торгового зала не более 150 кв. м по каждому объекту организации торговли.

Исходя из смысла приведенных определений видно, что единственным критерием, позволяющим отличить розничную торговлю от оптовой, является цель дальнейшего использования приобретенного покупателем товара. Вид покупателя, способ оплаты и количество приобретаемого товара значения не имеют.

Р.S. Не трудно заметить, что большинство товаров может быть использовано как для личного потребления, так и для предпринимательских целей. В этом случае для отнесения торговли к оптовой необходимо иметь в наличии:

Ø Доверенность от покупателя на получение ТМЦ

Ø Накладную на отпуск товаров или материалов

Ø Выставленную покупателю счет-фактуру, если предприятие является плательщиком НДС

В случае отсутствия доверенности у представителя покупателя факт получения товаров уполномоченным лицом должен подтверждаться печатью покупателя на экземпляре накладной, остающейся у продавца.

В суде бремя доказывания факта покупки товара именно для предпринимательской деятельности ложится на налоговые органы. Если налоговый орган докажет дальнейшее использование реализуемых вами товаров в предпринимательской деятельности, то решение будет принято не в пользу торговой организации. Если же налоговики не смогут представить соответствующие доказательства, суды встают на сторону налогоплательщиков.

4 .В основе формирования цены товара лежит денежное выражение стоимости товара и услуг по его реализации.