· снижение основного обмена
· торможение окислительных процессов в клетках
· снижение потребности в энергии примерно на 5%
· обезвоживание организма
· большие потери жидкости с потом уменьшают слюноотделение (сухость во рту)
· резкое снижение аппетита
· снижение функций органов пищеварения
· снижение усвояемости пищи
· развитие витаминной недостаточности (потеря водорастворимых витаминов в составе пота)
· для компенсации влагопотерь пища должна содержать в основном жидкие блюда (первое и третье),
второе блюдо - в полужидком виде
· питьевой режим требует:
ü поддержание водно-минерального баланса в организме
ü обоснования количественной потребности в питьевой жидкости
ü качественного состава питья: подкисление, подсолка (до 5 г соли на 1 л), применение сиропов, шипучки и т. п.
ü времени и способа приема
ü утолять жажду небольшими порциями воды или другого напитка (по 100—200 мл) через каждые 45—50 мин несколько большими порциями - через 3 ч.
ü хорошими жаждоутоляющими свойствами обладает чай, особенно зеленый, айран (обезжиренное кислое молоко), чал (продукт брожения верблюжьего молока) и яндак-чай — отвар яндака (верблюжьей травы) с зеленым чаем
· рекомендуется 3-разовое горячее питание
ü в самое жаркое время дня (с 12—13 до 16—17 ч) - большой около 4ч отдых с горячим обедом и послеобеденным сном
ü калорийность суточного питания распределяется: завтрак—35%, обед—25%, ужин—25%, полдник—15%
ü в обед основу продуктов должны составлять углеводы
ü мясные блюда употреблять на завтрак и ужин
· прием дополнительных доз витаминных препаратов
studopedia.org - Студопедия.Орг - 2014-2024 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования(0.007 с)...
