Порядок выполнения работы. 1. Изучить техническую характеристику оборудования

1. Изучить техническую характеристику оборудования. При этом особое внимание необходимо обратить внимание на производительность и установленную мощность агрегатов.

2. Изучить назначение и устройство оборудования. При этом выявить главные узлы агрегатов и вспомогательные механизмы.

3. Изучить рабочий процесс оборудования. Особое внимание уделить взимосвязи сепараторов, пастеризационно-охладительной установки, танко-охладителя и теплохолодильной установки в процессе первичной обработки молока.,

4. Изучить правила ежедневного и периодического ТО для оборудования. При этом уяснить особености проведения ТО для молочного оборудования и холодильных агрегатов.

5. Произвести разборку и сборку сепараторов-молокоочистителя и сепаратора-сливкоотделителя. Изучить их устройство, разобраться в направлении циркуляции потоков молока в каждом из агрегатов, выявить различия в технологическом процессе.

6. Произвести испытания холодильной установки ТХУ-14 с имитацией потока молока нагретой водой. Определить по результатам испытания теплохолодопроизводительность установки. Сделать выводы.

7. Определить производительность оборудования.

8. Составить отчет.

Объем занятия - 4 часа