Тираж 50______экз., объем 1_______п.л

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

Крымский государственный аграрный университет

Кафедра технологии молока

и оборудования перерабатывающих

предприятий.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к лабораторно-практическнм занятиям по машинам и оборудованию для животноводства студентам факультетов механизации сельского хозяйства и технологического очной и заочной формы обучения

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МОЛОКА

Симферополь 2003

Методические указания к изучению оборудовании для охлаждения моло ка. Оборудование для охлаждения молока (Сост. Вербицкнй Алексей Петрович, канд. техн. наук). - Симферополь, КГАУ, 2003.

Рассмотрены на заседании кафедры технологии молока и ОПП, протоол №1 01 18 сентября 2002г.

Рассмотрены и одобрены методической комиссией, протокол №2 от I ноября 2002г.

Методические указания составлены в соответствии с рабочими программами по дисциплинам «Машины и оборудования для животноводства» разработанными на кафедре технологии молока и оборудовании перерабатывающих предприятий.

Ответственный за выпуск зав. кафедрой доцент Гербер Ю.Б.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МОЛОКА

Цель работы: изучить назначение, устройство и основные правила эксплуатации оборудования. Материальное обеспечение, танк-охладитель молока ТОВ-1, теплохолодильная установка ТХУ-14, пастеризационно-охладительная установка ОПФ-1, планшеты, термометры, секундомер.