Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Инструкция. К данным заданиям вам не предлагаются готовые ответы на выбор. При использовании этой формы следует руководствоваться правилом: на каждое задание необходимо дать обоснованный правильный ответ.
Максимальное выполнение задания – 30 мин
Проанализируйте:
1. Основные экономические показатели деятельности торгового предприятия.
2. Размещение и выкладку продовольственных товаров. Перечислить общие правила выкладки и охарактеризовать конкретное предприятие.
3. Организацию завоза товаров на предприятие.
Задания для проверки компетенций на готовность применять теоретические знания, профессиональную значимую информацию, а также на проверку сформированных когнитивных умений:
Инструкция. Содержание заданий максимально приближено к ситуациям профессиональной деятельности
Задание 2. Предполагает решение профессиональной (ситуационной) задачи, направленной на проверку компетенций
Инструкция. Задание носит комплексный характер, требует многоходовых решений, как в известной, так и в нестандартной ситуациях.
Вы можете воспользоваться нормативными документами.
Максимальное выполнение задания – 40 мин.
Решите задачи.
№ 1.
Дайте заключение о качестве.
Хлеб подовый «Дарницкий», имеет: круглую форму, мучнистую нижнюю корку, развитую пористость, подрывы по всей окружности шириной 2,1 мм, пористость — 63%, влажность — 46%.
№ 2.
Определить ассортиментную и информационную фальсификацию парфюмерно-косметических товаров с помощью известных методов обнаружения.
Результаты оформить в виде таблицы.
Мастер производственного обучения: ___________________ /Динкевич О.М./
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет»
(ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ»)
Дата публикования: 2015-07-22; Прочитано: 381 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!