ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ. 1. Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий

1. Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий

сферы сервиса: Учебное пособие/ М.В. Виноградова, З.И. Панина. – М.:

«Дашков и К», 2012. – 448 с.

2. Волошин Н.И. Правовое регулирование в туризме: учебник. – 3-е изд.,

испр. и доп. – М.: Советский спорт, 2007.

3. Егоршин А.П. Мотивация трудовой деятельности. Учебное пособие. – М.:

Инфра-М, 2011. – 378 с.

4. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. – М.: ИНФРА-М,

2007. 384 с.

5. Исаченко И.И. Основы самоменеджмента. Учебник. – М.: Инфра-М, 2012.

– 312 с.

6. Коротков Э.М. Менеджмент: учебник. – М.: Издательство Юрайт, 2010. –

640 с.

7. Любанова Т.П., Мясоедова Л.В., Олейникова Ю.А. Стратегическое

планирование на предприятии: Учебное пособие для вузов. – М.: ИКЦ

«МарТ», 2009. – 400 с.

8. Менеджмент: учебник для бакалавров / под ред проф. А.Н. Петрова. – М.:

Издательство Юрайт, 2011. – 641 с.

9. Мескон Майкл Х., Альберт Майкл, Хедоури Франклин. Основы

менеджмента: Пер. с англ. – М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2009. – 672 с.

10. Милл, Роберт Кристи. Управление рестораном: учебник для студентов

вузов/ Р.К. Милл;, пер. с англ. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 535 с.;

11. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. – М.:

Финансы и статистика, 2007.

12. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном

сервисе и туризме: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008.

13. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства

(гостиницы и рестораны). Учебн. пособие. – СПб.: Питер, 2012. – 436 с.

14. Соколова Н.А. Туризм в Российской Федерации: правовое регулирование:

учебное пособие. – М.: Волтерс Клувер, 2010.

15. Томпсон-мл. А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент.

Концепции и ситуации для анализа. – М.:Изд. «Вильямс», 2011. – 928 с.

16. Стратегический менеджмент в туризме: учеб. Пособие для вузов /

Баумгартен Л.В. – М.: Издат. Центр «Академия», 2007.

17. Управление инновациоными проектами. [Электронный ресурс] / Попов В.

Л. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 336 с.

18. Шапкин И.Н. Менеджмент. Учебник для бакалавров. – М.: Юрайт, 2012. –

690 с.

Журналы по туризму и гостиничному бизнесу

"Отель", "Пять звезд" ''Турбизнес'', ''Туризм: проблемы и перспективы''.

Профессиональные туристские сайты

Содержание и порядок проведения текущего, промежуточного и