Динамика охвата горячим питанием учащихся школ Пензенской области

(2008-2012 г.г.)

	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Охват (%)	84,5	89,1	93,15

Ниже среднеобластного показателя удельный вес детей, получающих горячее питание в школах, отмечается на 3 территориях региона (в Колышлейском, Земетчинском и Лунинском районах).

21,3% учащихся завтракают, 47,2% школьников обедает, двухразовым горячим питанием охвачено 31,5 %.

Отмечается ежегодный рост школьников, охваченных двухразовым питанием (в 2011 г. - 28,7%, в 2010 г. - 19,6%).

97,7% учеников начальных классов и 91,4% учащихся среднего и старшего школьных звеньев питаются в школе.

Другими видами питания охвачено 16,2% учеников, пользуется буфетной продукцией 54,4% учащихся (на уровне прошлого года).

Стоимость рациона питания колеблется от 7 до 30 рублей завтрак и 13-40 рублей обед.

В Пензенской области с сентября 2007 года во всех муниципальных образованиях успешно реализуются муниципальные программы «Школьное молоко».

Дополнительно в 26 (87%) районах области реализуются собственные целевые программы по питанию, в рамках которых обеспечена дотация на питания детей и модернизируется материально-техническая база пищеблоков.

Тем не менее, не все программы в полном объеме и своевременно реализуются (данные факты отмечаются в Тамалинском, Мокшанском, Камешкирском, Пачелмском, в Белинском районах).

Кроме того, по-прежнему не решены следующие проблемы:

- не соответствие школьного меню гигиеническим требованиям по количественным (объем порций) и качественным показателям, так как меню составляется исходя из фиксированной стоимости, без учета физиологических норм питания. В связи с этим выявляется недостаточный объем порций и не выполняются нормы потребления основных продуктов (мяса, рыбы, молочных продуктов, творога, овощей, фруктов), восполнение энергетической ценности рационов происходит за счет макаронных, крупяных и кондитерских изделий;

- в питании детей недостаточно используются продукты, обогащенные микронутриентами;

- недостаточность и ветхость имеющегося технологического и холодильного оборудования в ряде школьных пищеблоков, не позволяющие обеспечить безопасность при приготовлении блюд.

Из всех функционирующих общеобразовательных школ в 31 ЮЛ (37 школ) пищеблоки отсутствуют (в основном малокомплектные начальные и основные школы) – в них, как правило, организованы чаепития.

2 школьных пищеблока (Земетчинский район) не имеют централизованного водоснабжения и работают на приносной воде (колодцы на территории школы), на 7 пищеблоках (5 школ Земетчинского и по 1 школе в Вадинском и Иссинском районах) отсутствует горячее водоснабжение.

2 школьных пищеблока (МОУСОШ № 2 Пачелмского района и СОШ с. В-Ломов Нижнеломовского района) требуется капитальный ремонт всех помещений с заменой инженерных сетей и оборудования, 16 нуждаются в текущем ремонте всех помещений.

В 17 школах необходимо приобрести дополнительно или заменить устаревшее холодильное оборудование, в 34 - технологическое оборудование.

Таблица 18