Контроль за виконанням програми практики

Проходження навчальної практики передбачає обов'язкове ведення щоденника практики, де відображаються всі етапи проведеної студентом-практикантом роботи, а також заносяться коментарі, заохочення та зауваження керівника практики. Приблизний розподіл часу, потрібний для прибуття на базу практики, виконання завдань, передбачених програмою навчальної практики та індивідуального завдання, а також оформлення звіту, наведено у табл. 6.1.

Таблиця 6.1 – Орієнтовний розподіл часу для виконання програми навчальної практики

№ поз.	Етап роботи	Кількість днів
	Прибуття для проходження практики, інструктаж з техніки безпеки. Організаційні питання.
	Перебування на базі практики, збір матеріалів для оформлення звіту про навчальну практику
	Написання звіту про навчальну практику
	Разом	7 (1 тиждень)

7. ВИМОГИ ДО ЗВІТУ ПРО НАВЧАЛЬНУ ПРАКТИКУ

Матеріали, зібрані під час навчальної практики, студент оформлює у формі звіту. До нього повинні входити: титульна сторінка (див. додаток 1) та текстова частина, що охоплює всі питання програми практики. Звіт про практику повинен мати чітку побудову, логічну послідовність та конкретність викладення матеріалу, точність формулювання.

До складу звіту входять: титульна сторінка, зміст, вступ, основна текстова частина, висновки і пропозиції, список використаних джерел інформації та літератури, додатки.

Титульна сторінка має єдину форму і реквізити. Вона оформлюється згідно встановленого зразка (див. додаток 1). Нумерація сторінок звіту включає титульну сторінку, але номер на ній не проставляється.

Зміст розмішується на другій сторінці. У ньому послідовно перераховують усі частини звіту: вступ, основна частина (згідно програми навчальної практики), висновки і пропозиції, список використаних джерел інформації та літератури, додатки. Проти кожної назви відповідної частини звіту вказується номер сторінки, на якій вона починається, що полегшує пошук необхідного розділу.

Текстова частина звіту повинна бути поділена на окремі параграфи відповідно до питань програми практики. Текст звіту представляють у роздрукованому вигляді, виконаному з використанням програмного забезпечення Місгоsoft Wогd, шрифтів формату Тітеs New Rотап, кегль 14 через 1,5 інтервали, 28 - 30 рядків на листі формату А4 (210^х297мм) з полями: від лівого краю - 30 мм, правого - 10 мм, верхнього - 20 мм, нижнього - 25 мм.

Таблиці нумерують послідовно в межах розділу. У лівому верхньому куті над відповідним заголовком таблиці розміщують надпис "Таблиця"із зазначенням її номера. Номер таблиці складається з номера розділу і порядкового номера таблиці, між якими ставиться крапка, наприклад: " Таблиця 1.2 " (друга таблиця першого розділу). При перенесенні таблиці на інший аркуш (сторінку) слово " Таблиця"і її номер вказують один раз справа над першою частиною таблиці, над іншими частинами пишуть слова " Продовження табл. " і вказують її номер, наприклад: " Продовження табл. 1.2 ". Кожна таблиця повинна мати назву, яку розміщують над таблицею в один рядок зі словом «таблиця», і друкують симетрично до тексту і яка повинна відображати її зміст, бути точною, короткою.

Ілюстрації (фотографії, схеми, рисунки, діаграми) і таблиці необхідно подавати безпосередньо після тексту, де вони згадані вперше, або на наступній сторінці. Ілюстрації позначають словом "Рис." і нумерують послідовно в межах розділу. Номер ілюстрації повинен складатися з номера розділу і порядкового номера ілюстрації, між якими ставиться крапка. Наприклад: "Рис. 3.2" (другий рисунок третього розділу). Номер ілюстрації, її назва і пояснювальні підписи (за необхідності) розмішують послідовно під ілюстрацією. Кожна ілюстрація повинна мати назву.

Список використаної літератури друкується на окремому аркуші. Список складається або в алфавітному порядку, або у порядку згадувань у тексті мовою оригіналу. Всі посилання повинні бути пронумеровані, а в тексті треба посилатися на відповідний номер джерела літератури (у квадратних дужках).

Звіт про проходження навчальної практики підписується студентом та керівником практики.

Звіт має бути переплетений у палітурному цеху або в спеціальній папці. До звіту додається заповнений щоденник.

8. ОЦІНЮВАННЯ РЕЗУЛЬТАТІВ ПРАКТИКИ

Підсумкове оцінювання проходження студентом практики проводиться за єдиним модулем (табл. 8.1), для кожного із елементів якого встановлена максимальна і мінімальна кількість балів, які може отримати практикант.

Таблиця 8.1 – Розподіл балів за окремими елементами модуля підсумкового оцінювання проходження студентами практики

№ поз.	Елементи модуля	Кількість балів	Форма контролю	Хто проводить контроль
мінімальна	максимальна
	Виконання календарного графіку проходження практики			Поточний контроль	Керівник практики від університету
	Виконання індивідуаль-ного завдання (ІЗ)			Перевірка ІЗ	Керівник практики від університету
	Звіт студента зпрактики			Перевірка звіту	Керівник практики від університету
	Знання, уміння, навички за програмою практики			Диф.залік в усній формі	Комісія
Всього

При цьому передбачено різні форми контролю виконання елементів модулю. Оцінки за кожну позицію включаються керівником практики від університету у підсумкову кількість балів, яка враховується при підсумковому контролі.

Знання, уміння та навички студента, здобуті під час проходження практики, оцінюються комісією, призначеною завідувачем кафедри із числа керівників практики (3-4 викладачі). Диференційований залік з практики проводиться в усній формі комісією у визначений термін. Студент допускається до складання заліку лише за наявності оформлених згідно вимог звіту і щоденника практики, підписаних керівником.

Студента, який не виконав програму навчальної практики, або одержав незадовільну оцінку, комісія рекомендує до відрахування.

Список рекомендованої літератури

Базова

1. Анализ теплопотребления и энергос­бережения на сахарных заводах Укра­ины// В сб. "Украина: Энергосбере­жение в пищевой промышленности" (Программа Tacis). - С.79-89.

2. Бугаенко И.Ф. Технохимический контроль сахарного производства. – М.: Агропромиздат, 1989. – 216 с.

3. Волошин З.С., Макаренко Л.П., Яцковський П.В. Автоматизация сахарного производства. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990. – 271 с.

4. Герасименко О.А., Хвалковский Т.П. Методи аналізу і контролю у виробництві цукру. – К.: Вища школа, 1992. – 388 с.

5. Гребенюк С.М. Технологическое оборудование сахарных заводов. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1983. – 520 с.

6. ДСТУ 4623:2006 Цукор білий. Технічні умови.

Допоміжна

7. Правила ведення технологічного процесу виробництва цукру з цукрових буряків. ПУП 15.83-37-106:2007. – К – 2007. – 419 с.

8. Пушанко М.М., Лагода В.А., Пушанко Н.М., Гуменюк А.Ю. Центрифугування цукрових утфелів. Теорія і практика: Монографія. –К.:Вища освіта, 2010.-439с.

9. Разладин Ю.С., Разладин С.Ю. Справочное пособие по экономии топливных энергоресурсов на предприятиях пищевой промышленности. –К.:Щек, 2010.-582с.

10. Роїк. М. Буряки. Видавництво XXI вік. РІА “Труд-Київ”, 2001.–320 с.

11. Саблук В.Т., Шендрик Р.Я., Запольська Н.М. Шкідники та хвороби цукрових буряків. К.: Колообіг, 2005.- 448с.

12. Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. – М.: Агропромиздат, 1986. – 431 с.

13. Сахарная свекла. Проблемы повышения технологических качеств эффективности переработки. (Чернявская Л.И., Ионицой Ю.С., Штангеев В.О. и др.)Киев: 2003 – 307 с.

14. Скорик К.Д. Промислова кристалізація цукру. Навчальний посібник. –К.:ІПДО НУХТ, 2004.-202с.

15. Скорик К.Д. Якість цукру: вимоги, контроль, менеджмент: Навч. Посібник.-К.:Сталь, 2009.-99с.